sábado, 7 de novembro de 2009

Revertendo expectativas - Frost/Nixon


Filmes contam histórias, trechos de vidas. As histórias trazem personagens, seus dramas, escolhas, erros e acertos. Mas, toda história precisa ser baseada em algo além daquilo que vemos e ouvimos.

Ontem, assisti o filme Frost/Nixon na SKY, dirigido pelo competente Ron Howard. Trata-se da história de uma entrevista feita em 1977, que ficou famosa em todo o mundo. Nessa entrevista, feita em três dias, o ex-presidente norte-americano, Richard Nixon (interpretado por Frank Langella) finalmente admitiu o abuso de poder e o crime de obstrução no caso Watergate.

Cartaz do filme

O entrevistador não era um jornalista. Nem mesmo americano. Era o britânico apresentador de talk show David Frost (interpretado por Michael Sheen) Apesar disso, ele foi o único que conseguiu essa "confissão" de Nixon, que já havia renunciado e sido perdoado pelo seu vice, então presidente, Gerald Ford. Nunca foi a julgamento.

Mesmo assim, Nixon não se desculpou pelos crimes. Acreditava ter o direito de, como presidente, cometer ilegalidades se decidisse que o fazia pelo bem do país. Lembra alguns discursos recentes aqui no Brasil, em que o "patriotismo" foi lançado aos quatro ventos, e outros episódios que igualmente envolveram grampos, dossiês, mensalão e aloprados ...

David Frost e Nixon

O filme é muito bom e o episódio entrou para a história do jornalismo e da política. Mas a base, a essência de tudo é a reversão de expectativas. É onde o filme mostra a sua força e beleza narrativa.

Quando resolve tentar a entrevista, David Frost tem uma visão do resultado final e suas consequências. Dessa visão nasce a fé que sustentará todo o esforço que virá em seguida.

Cena do filme

Mas, seus colaboradores não compartilham essa fé, duvidam todo o tempo da capacidade de Frost. Até ele mesmo tem seu momento de "Pai, afasta de mim esse cálice". A fé prevalece. A dele e a de uma belíssima jovem que conhecera no avião a caminho do primeiro encontro com Nixon, na Califórnia.

O resto é história. O importante é a lição de como se reverte a expectativa negativa que as pessoas possam ter.

Toda carreira profissional tem seu ápice, seu momento máximo, que pode acontecer na juventude ou na maturidade. Não importa. Frost teve o seu ápice nessa entrevista.

A entrevista real

Jornalistas americanos de política que haviam ridicularizado a pretensão daquele apresentador com pinta de playboy, bateram palmas e pediram desculpas. Frost ficou famoso e milionário com o feito. Recebeu da Rainha Elizabeth o título de Sir e continua em atividade, aos 70 anos de idade.

Ricardo Icassatti Hermano

Aqui, o trailer do filme:


sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Garotada de futuro


Tem uma garotada em Brasília que passa longe dos patetas de uma UNIBAN. Além de não compartilharem idéias e comportamentos preconceituosos e fascistas, a meninada difere dos patetas por esbanjar talento e criatividade. Vejam esse curtinha ("Picolé") feito por alunos de Publicidade do IESB para um trabalho escolar. Os nomes dos responsáveis pela obra fantástica aparecem nos créditos finais. Essa garotada tem um futuro brilhante.


A Música do Dia - Chico Malandro - Ana Firmino & Tito Paris


Do batuque ao funaná. Da coladeira ao samba de roda. Assim é a música de Cabo Verde, esse arquipélago situado na costa africana que hoje é homenageado aqui no Café & Conversa com essa Chico Malandro.

Aliás, a música de Cabo Verde é tema de reportagem, de logo mais, às 5h da tarde, na Rádio Cultura FM (100,9MHz - www.movimentocalango.com.br). No quadro "Música do Mundo", Ruth Duarte vai contar um pouco da história dos sons de Cabo Verde. Não perca!

Enquanto não chega cinco da tarde, divirta-se com Chico Malandro.

Romoaldo de Souza


quinta-feira, 5 de novembro de 2009

Bolo de Café


Ricardo Icassatti Hermano

Achei essa receita no blog da cozinheira americana Ree Drummond. O nome do blog é "The Pioneer Woman Cooks". Ela vivia numa cidade grande até que conheceu seu atual marido e foi morar numa fazenda no interior. Lá dedicou-se à culinária e mantém um blog com receitas fantásticas e fotos de cada passo.

Ainda não experimentamos, mas quem fizer e quiser nos chamar para comer ...

Nham, Nham ...

Bolo de Café

Ingredientes para o bolo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de sal
- 2 tabletes (ou 1 xícara) de manteiga com sal
- 3 colheres de sopa de café instantâneo
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para a cobertura
- 1 1/2 tabletes (3/4 de xícara) de manteiga com sal
- 450g de açúcar de confeiteiro
- 1 a 2 colheres de sopa de café instantâneo
- 1/4 de colher de chá de sal
- 2 a 4 colheres de sopa de creme de leite

Preparo do bolo
Preaqueça o forno a 180º. Unte com manteiga e farinha duas formas redondas.
Derreta 2 tabletes de manteiga em fogo médio e coloque 3 colheres de sopa de café instantâneo em 1 xícara de água fervente. Quando a manteiga estiver totalmente derretida, adicione o café e deixe ferver por 10 segundos. Desligue o fogo e reserve.
Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o bicarbonato e a baunilha.
Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha e 1/4 de colher de chá de sal. Adicione a mistura de café e manteiga e mexa gentilmente. O objetivo é esfriar e não fazer uma mistura perfeita dos ingredientes.
Junte as duas misturas com uma colher de pau e mexa bem até obter uma cor uniforme. Em seguida, divida meio a meio nas duas formas redondas untadas.
Leve ao forno por 20/22 minutos, ou até que um palito de madeira espetado na massa saia limpo. Deixe esfriar completamente.

Preparo da cobertura
Misture numa tigela a manteiga, o açúcar de confeiteiro. Em seguida, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de café instantâneo. Misture bem. Adicione 2 colheres de sopa de creme de leite e mexa vigorosamente até que a mistura fique macia e fofa. Vá adicionando uma colher de creme por vez, até atingir a consistência desejada de creme mais pesado.
Com uma espátula, passe uma camada desse creme no topo de um dos bolos. Coloque o outro bolo por cima e repita a operação. A seguir, cubra as laterais e feche todo o exterior do bolo. Leve à geladeira por 1 hora no mínimo antes de servir.

quarta-feira, 4 de novembro de 2009

O que é Blues?


Muita gente conhece a palavra Blues como designação de um tipo de música negra americana. Às vezes, é identificada apenas como uma música triste, mas não é completamente verdade. Como qualquer estilo musical, o Blues tem seu lado triste, mas também tem o lado da festa, que nada mais é que o chamado Rock'n Roll. Mais uma preciosidade roubada dos negros.

Mas, a maioria não sabe o que realmente significa. E somente um autêntico compositor e cantor de Blues poderia explicar. Neste vídeo raríssimo, o fantástico Howlin' Wolf explica o que é Blues e canta "How Many More Years". Esse multi talentoso artista foi uma das estrelas do lendário estúdio Chess Records, que revelou gente como Muddy Waters, Etta James, Little Walter e Chuck Berry, ídolos de ninguém menos que os Rolling Stones.

Ricardo Icassatti Hermano



Curso da UniOctavio - Universidade do Café


Para quem tem tempo, dinheiro e curiosidade sobre café, a dica é o curso de conhecimento geral sobre café, Coffee Lovers, da Universidade do Café - UniOctávio, nos próximos dias 17 e 18.

UniOctavio - Universidade do Café
Av. Maria Coelho Aguiar, 215
Centro Empresarial de São Paulo - Bloco B – Sala 54A
São Paulo- (11) 2122-8360

















Curso de Degustação de Café em Brasília


Uma excelente oportunidade para quem quer aprender mais sobre café. O Cristina Cafés Especiais realizará nos próximos dias 14 e 15 o 1º Curso de Degustação de Café em Brasília.

O curso será ministrado pela instrutora Márcia Yoko, campeã do Trial de Cup Taster da Associação Brasileira de Cafés e Barista (ACBB) e vice-campeã do 1º Campeonato de Cup Taster do Brasil.

O preço é um tanto adstringente, R$ 600, que podem ser divididos em duas parcelas. Mas, a oportunidade é rara. Maiores informações poderão ser obtidas no telefone: (61) 3328-4881.

Um conselho: corra! Porque as vagas são limitadas a 10 pessoas.

A programação do curso é a seguinte:

Sábado (14)

9h - Início

9h30 - Apresentação da equipe e participantes

9h30 às 11h - Palestra 1: Ciclo do café na visão do provador

Almoço

13h às 15 - Palestra 2: Metodologia de prova brasileira tradicional (classificação de café), simulação, peneira e tipo

Coffee Break

15h15 às 17h15 - Sessão de Prova 1 - Prova de bebida - Padrão Brasil:
- Estritamente mole, Mole, Dura, Riado, Rio , Robusta
- Verde, Velho, Imaturo, Fermentado

Domingo (15)

9h às 10h30 - Metodologia de pontuação:
- Introdução
- Sensory Skill/Le Nus Café

10h15 às 12h - Sessão de Prova 2:
- Cafés diversos para pontuação (cinco amostras), Natural, Cereja (2/3 de cada)

Almoço

14h às 15h45 - Sessão de Prova 3:
- Cafés de regiões diferentes

Coffee Break

6h às 17h30 - Sessão de Prova 4

O blog Café & Conversa participará do curso.

A Música do Dia - Trans Europe Express - Kraftwerk


O DNA da música eletrônica tem sua formação genética, em um porão de Berlin, onde Kraftwerk faz suas "viagens" como nessa Trans Europe Express do sexto álbum do grupo, produzido por Ralf Hütter e Florian Schneider, autor da letra abaixo.

"O objetivo de Trans-Europe Express é transformar esta canção, em um símbolo da glorificação da Europa", disse Schneider.

Embarque com os rapazes do Kraftwerk nessa viagem que vai do Champs-Elysees aos cafés de Viena.

Romoaldo de Souza


Trans-Europe Express
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express

Trans-Europe Express
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express

Rendezvous on Champs-Elysees
Leave Paris in the morning on T.E.E.
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express

In Vienna we sit in a late-night cafe
Straight connection, T.E.E.
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express

From station to station
back to Dusseldorf City
Meet Iggy Pop and David Bowie
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express
Trans-Europe Express



terça-feira, 3 de novembro de 2009

A Música do Dia - Lapwony - Geoffrey Oryema


Geoffrey Oryema, conhecido como o rei do pop africano, canta, nesta música do dia, Lapwony, prestando uma homenagem a seu primeiro professor, fulminado por um raio, quando voltava da escola. O professor Lapwony morreu agarrado aos cadernos dos alunos.

Oryema é natural de Uganda, filho de um político que trabalhou com Idi Amim Dada e uma artista da companhia de dança ugandense.

O pai era ministro de Terras e Recursos Hídricos. Segundo consta, criticava os métodos do ditador. Acabou morto, em 1977, em um acidente de carro, nunca esclarecido.

Após a morte do pai, Geoffrey Oryema fugiu de Uganda, em um porta-malas de um carro, atravessando a fronteira para o Quênia. De lá, migrou para a França onde está radicado até hoje.

Suas conexões com a política o levaram a tornar-se amigo de Peter Gabriel (ex-Genesis). Nas conexões que só o café realiza, estamos recomendando escutar Lapwony, com Geoffrey Oryema.

Romoaldo de Souza

segunda-feira, 2 de novembro de 2009

A Música do Dia - Melody Gardot - Worrisome Heart


Quando tinha 19 anos, Melody Gardot sofreu um grave acidente. Passeava de bicicleta quando foi atropelada por um jipe. Preocupada com as sequelas do traumatismo craniano, Gardot passou a compor músicas, como essa Worrisome Heart, que o Café & Conversa recomenda.

Com 24 anos, Melody Gardot lançou recentemente seu segundo CD, preservando a sonoridade do jazz, do blues do R&B e do folk que marcaram seu primeiro trabalho. O CD My One and Only Thrill é produzido por Larry Klein.

Romoaldo de Souza


Worrisome Heart

Melody Gardot

I need a hand with my worrisome heart
I need a hand with my worrisome heart
I would be lucky to find me a man
Who could love me the way that
I am With this here worrisome heart
I need a break from my troubling ways
I need a break from my troubling ways
I would be lucky to find me a man
Who could love me the way that
I am With all my troubling ways
I need a man who got no baggage to claim
I need a man who got no baggage to claim
I would be lucky to find me a man
Who could love me the way that
I am A worrisome troubling baggage free modern day dame,
Said a worrisome troubling baggage free modern day dame Ain't no body the same