A Música do Dia - Kombi Branca - Vitória Matos

Que Susan Boyle que nada. A nova diva da internet é Vitória Matos que se autoproclama "a voz mais sensual do momento", cantando um hit que já recebeu milhares de acessos: Kombi Branca.

Flagrada no apartamento do jornalista Romoaldo,

Susan Boyle declarou: "somos apenas bons amigos ..."

Bem rodadas, a moça e a Kombi juntas compõem um cenário de amor bandido, amor desesperado, amor não correspondido. Amor fugidio. Amor despedaçado ...

Se você fechar os olhos vai achar que a guitarra é do mexicano Carlos Santana em dueto com Stevie Ray Vaughan. Mas aí, de olhos fechados, você não vai ver o rebolado dessa apaixonante história de amor.

Preste atenção nos detalhes, como as unhas vermelhas, os brincos de grandes argolas e a bota de cano longo. Mostram que Vitória está pronta para a guerra. Em todos os sentidos. Ah, não esqueça de dar uma olhadinha no pneuzinho, o da Kombi, claro! Está bem careca.

O homem que despedaça o coração apaixonado de Vitória Matos parte tão veloz, que esquece de colocar o cinto de segurança. Talvez ele se sinta mais seguro sem o cinto do que ao lado da nossa pretty girl, 87. Não sei se anos ou quilos.

Portanto, se você encontrar pelas ruas deste país, uma Kombi branca, placas NBM 2266 (quase uma besta-fera) com um anjo moreno, cabelo de recruta do Exército, sem cinto de segurança, trajando calça escura e camisa azul de mangas longas, mande informações aqui para o Café e Conversa.

Ajude Vitória Matos a recuperar o amor dela. Dê uma força. Todos precisamos de uma ajudazinha, por menor que seja, para recuperar amores que se vão e esquecem o caminho da volta.

Romoaldo de Souza

Bolo Misterioso

Por encomenda do blog Café & Conversa e por extrema gentileza da jornalista Raíssa Abreu, galeguinha linda dos zóio azul, chegou uma receita quentinha de bolo de fubá, tradicional e indispensável acompanhamento para uma fumegante e reconfortante xícara de café. A receita vem lá da cidade natal da galeguinha.

Galeguinha dos zóio azul

Pedralva é uma cidade pequena (12 mil habitantes) porém decente, localizada ao Sul das Minas Gerais, vizinha do município de Cristina. Como se vê, uma região famosa pela excelência do café que produz. Tudo a ver.

A progressista cidade de Pedralva

A criadora de tal maravilha é a Dona Irene do Licinho, que conseguiu deixar o bolo com uma camada cremosa. Só de pensar já dá água na boca e já não sei doncovim, doncotô e proncovô. Coisas do interior que não existem nas cidades grandes, como avó, quintal, galinheiro, pé de goiaba, poço d'água e forno de lenha. E aquela falta de pressa ...

Até o nome do bolo é legal: Bolo Misterioso ... segue a receita:

INGREDIENTES

- 3 xícaras de fubá

- 5 xícaras de açúcar

- 1 xícara de farinha de trigo

- 2 pires de queijo de minas semi-curado ralado

- 2 colheres de sobremesa de fermento Pó Royal

- 3 colheres de manteiga

- 1 litro de leite

- 4 ovos de galinha caipira

PREPARO

Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem clarinho. Separe as claras e as gemas dos ovos. Junte as gemas e reserve as claras. Vá colocando o fubá, aos poucos, e a farinha de trigo. Misture bem. Também aos poucos, acrescente o leite, o fermento, o queijo e, por último, as claras batidas em ponto de neve.

Coloque a mistura numa forma untada com manteiga e leve ao forno a 180º por cerca de 40 minutos. Raíssa avisa que é bom ficar cuidando senão o trem pode desandar.

Pas de Deux - Teatro

Pequenas pílulas de solidão.

Em cena, quatro atores, dois de cada vez.

Como um pas de deux.

Pas de deux é uma experiência teatral. Não há personagens, nem enredo. Baseadas em diálogos reais, 32 cenas curtíssimas sobre saudade, abandono, esperança e, principalmente, amor.

Amor como paixão, amor como sexo, como fantasia e ilusão. Amor entre homens, entre mulheres, entre homens e mulheres. Entre pais e filhos, entre amigos, entre desconhecidos. O começo e o fim de relações. A esperança do amor e a aversão a ele. A quietude e a violência.

Aparentemente fragmentado, mas, de alguma forma, as partes completando-se umas às outras. Influenciado por Samuel Beckett, Will Eisner, Caio Fernando Abreu, Los Hermanos, Felipe Hirsch, Nelson Rodrigues, Radiohead, Ana Cristina César, Roland Barthes, Marina Lima, García Márquez, Iqnácio de Loyola Brandão, Luiz Vilela, Os Mutantes, Richard Yates, Paulinho da Viola, e tantos outros, “Pas de deux” é uma espécie de biografia contemporânea das emoções.

Local: Espaço Adolfo Celi – Teatro Goldoni – Casa D’Italia (208/209 sul)
Dias: 19 de novembro a 13 de dezembro
Horários: De quinta a sábado às 21h e Domingo às 20h.
Classificação indicativa: 12 anos.
Duração: 60 minutos.
Ingresso: R$ 10 (meia-entrada)
Texto e Direção: Diego de León
Elenco: Alana Ferrigno, André Rodrigues, Diego de León, Natália Leite e Tati Ramos.
Informações: 9963 0211 – Diego de León e 85527909 – André Rodrigues

A Música do Dia - Estúpido Cupido - Cely Campello

Uma frase popular, no interior de Pernambuco, de onde vem o presidente Lula, é “não vale uma Cibalena”, quando se quer fazer uma avaliação sobre qualquer produto ou mesmo uma pessoa.

O filme Lula, o Filho do Brasil não tem esse apelo todo que muitos veículos de imprensa tentaram dar. Normal, apesar dos esforços do diretor Fábio Barreto. Tem que estar muito abalado para chorar com a história.

Lula começa, no filme, operando milagres. Em um quadro está nascendo e a mãe, Dona Lindu, vivida por Glória Pires, com aquela eterna boca de índia chavante, diz que o menino vai se chamar Luiz Inácio.

No quadro seguinte, o moleque já está pulando de um lado para outro.

Mas, como o nosso quadro aqui foi criado para falar de música, a trilha sonora do filme foi toda escolhida pelo presidente Lula, com canções que marcaram a vida dele.

E pelo que se viu, Lula ao menos no amor, andou levando uns tombos feios. Mas quem não leva, não é presidente!?

Os goianos petistas, Zezé di Camargo e Luciano, entraram no estúdio exclusivamente para cantar Meu Primeiro Amor, imortalizado nas vozes de Cascatinha e Inhana (Meu primeiro amor; foi como uma flor, que desabrochou e logo morreu...).

A trilha tem também Nana Caymmi cantando Nossa Canção (Olha aqui, preste atenção. Essa é a nossa canção, vou cantá-la seja aonde for, para nunca esquecer do nosso amor).

Lula pediu para incluir, ainda, Desesperar Jamais, com o sambista Roberto Ribeiro; Sentimental Demais, na voz de Altemar Dutra; Saudosa Maloca, com Demônios da Garoa, Os Incríveis e a o hino da Seleção de 1970 e da ditadura militar, Pra Frente Brasil. A trilha sonora termina com a então esfuziante Cely Campello, nesse Estúpido Cupido.

Destrinchando a cumbierita intelectual

O leitor Fábio Penteado disse que está perdendo os cabelos para entender o que o Café & Conversa quis dizer com os comentários da Música do Dia, desta terça-feira.

Vamos lá, como dizia um ancestral britânico: "vamos por partes".

Cumbiera Intelectual é uma sátira do cantor argentino Kevin Johansen a uma dançaria de cúmbia que decorou nomes e cada vez que ele puxava um assunto, enquanto dançavam “en una bailanta todo apretado” - uma boate lotada de gente - ela ia falando de (Sigmund) Freud, Simone de Beauvoir, (George) Gershwin.

A cumbierita, aluna de Letras e Filosofia, ao menos tinha bom gosto, Fábio. Você pode imaginar o que seria você sair para dançar pagode, num inferninho desses da vida, com uma “intelectual”, no seu ouvindo falando de Paulo Coelho, do filme de Lula, Sarney, Romário, cantarolando Zezé di Camargo?

Acho que a cumbiera de Johansen é mais ‘instruída’.

Bom, Fábio Pentenado! Por fim, cúmbia é a música típica da Colômbia. Manifestação popular que surgiu nos guetos das grandes cidades, chegou a Venezuela, México, Argentina. Atravessou o oceano e também tem forte influência nos ritmos da América Central. A sensualidade da música colombiana está bem mostrada nesse filme. Acesse e escreva de novo.

Romoaldo de Souza

Dúvidas do Cid

O leitor Cid nos pergunta como poderia obter maior cremosidade no espresso feito em sua recém-adquirida Moka, ou Machinetta, com o café Segafredo.

Primeira providência é trocar de marca de café. Tente as marcas Arte, Eurídice, Orfeu ou Cristina, que são cafés especiais e com enorme controle de qualidade. Esse café que você utilizou não é considerado especial ou sequer mediano. As marcas que citei podem ser compradas em boas cafeterias, como a Eldorado e a Grenat.

A crema do espresso tem a ver com a qualidade do grão e a sua "idade". Um café verde novo (colhido há pouco tempo) e torrado há mais ou menos duas semanas, é o que produz mais crema. Assim, fique atento às datas de torra e de validade na embalagem. O café precisa descansar uns 15 dias depois de torrado e os chamados especiais jamais saem de estoques reguladores com 6 ou 8 anos.

Cid também pergunta o que é o cardamomo sugerido nas dicas. Antes de mais nada, atente para o uso dessa especiaria apenas no café coado. Não utilize dentro da sua Moka ou outra máquina de espresso. Nesse caso, o tempero deve ser acrescentado na xícara.

O cardamomo é uma planta da família do gengibre e é muito utilizado na culinária indiana. Tem folhas grandes, flores brancas e frutos secos de cor esverdeada ou branca contendo sementes negras bastante aromáticas e de sabor picante. Foi levada da Índia para a Europa por Alexandre o Grande, onde vem sendo utilizada na culinária e para fins terapêuticos.

O hábito de adicionar as sementes em pó ao café é muito difundido nos países árabes e na Índia.

O cardamomo é facilmente encontrado em bons supermercados e delicatessen Use apenas uma pitada (a mínima porção que fica presa entre os dedos indicador e o polegar), pois em altas doses pode provocar vômitos. As sementes também têm propriedades anti-sépticas, digestivas, diuréticas, expectorantes e laxantes.

Pequenas dicas para um grande sabor

Essa veio do Twitter @DoisEspressos:

Para incrementar o cafezinho, uma pitada de cardamomo, no filtro, junto com o pó de café.

Essa é da provadora de renome internacional Márcia Yoko:

Coloque um fio de água na parte superior da Moka antes de levar ao fogo. Isso atenua o choque do café quente com as paredes de alumínio e evita um possível gosto metálico.

A Música do Dia - Girl From Ipanema - Diana Krall

Garota de Ipanema ganha uma ginga peculiar na voz da encantadora canadense, Diana Krall, que hoje faz 45 anos, com um corpinho de 45, voz de 45 e magnifica, como uma diva. E as divas não têm idade. Aliás, as mulheres ganham experiência, idade, nunca!

Ela, Diana Krall

Neste documentário, Live in Rio, Diana Krall fala do Rio de Janeiro, da Bossa Nova, passeia pela praia de Copacabana, pelas ruas da cidade.

Confira!

Girl From Ipanema

(Vinicius DeMoraes / Norman Gimbel / Tom Jobim)

Tall and tanned and young and lovely
the girl from Ipanema goes walking
and when she passes
each man she passes
goes Aaah!

When she moves it's like a samba
that swings so cool and sways so gently
that when she passes
each man she passes
goes Aaah!

Oh - but he watches so sadly
How - can he tell her he loves her
He - would just give his heart gladly
But each day when she walks to the sea
She looks straight ahead not at he

Tall and tanned and young and lovely
the girl from Ipanema goes walking
and when she passes
he smiles
but she doesn't see no she doesn't see
she just doesn't see.


Romoaldo de Souza

Curso de Degustação de Café

Foi uma feliz iniciativa do Pedro, representante do Café Cristina, trazer de Campinas a provadora e mestre faixa preta 10º Dan nas artes da cafeína, Márcia Yoko, para ministrar o 1º Curso de Degustação de Café de Brasília. Um pioneirismo elogiável que vai dar muitos frutos em um breve futuro.

Como defende o blog Café & Conversa, a educação é a base de qualquer sucesso. Quanto mais expandirmos e compartilharmos o conhecimento, mais pessoas vão saber o que é e apreciar um excelente café.

O curso foi limitado a 10 pessoas, pois o intuito era saber se havia público interessado. Não deu para quem quis. Ainda bem que nos inscrevemos logo no primeiro dia. Baristas, proprietários de cafeterias, pequenos cafeicultores e este jornalista, tiveram uma oportunidade de ouro, pois a instrutora é simplesmente uma sumidade mundial na matéria.

No sábado, Márcia Yoko nos ensinou sobre o mercado internacional, a profissão de provador, os eventos e concursos aqui e no exterior, os segredos, os mitos, as fofocas, a realidade e as novidades do mundo do café. Aprendemos as manhas da torrefação para cada tipo de café, métodos de plantio, colheita e despolpação. Em seguida iniciamos as provas dos cafés. A mulher rodou o mundo várias vezes e sabe tudo!

Passamos o dia envolvidos nessas atividades e nem vimos o tempo passar. No domingo, conhecemos as técnicas de classificação dos cafés e nos entregamos de corpo e alma à degustação. Finalizamos o dia e o curso com uma prova semelhante aos concursos de provadores. Inesquecível. Saí com uma dor no coração e gosto de quero mais. Aliás, também saí com um gosto muito mais apurado.

Mas, são os sacrifícios que fazemos com prazer pelos nossos leitores ...

Queremos que vocês compartilhem nossas descobertas e, como nós, acrescentem qualidade às suas vidas. Um simples café parece pouca coisa, mas definitivamente não é. Um bom café pode mudar a sua vida e sempre para melhor. Há anos tenho visto isso acontecer. O próprio blog já provocou mudanças nas vidas de algumas pessoas.

Com esse curso, novas portas e janelas se abriram para um horizonte infinito. Só mesmo uma bela fera como Márcia Yoko para nos guiar em segurança nessa aventura sensorial. O conhecimento nos transforma e passamos a ser outras pessoas, que podem ser melhores ou piores que as anteriores. Para termos a certeza de que avançaremos para um patamar superior, é preciso ter a condução de mãos competentes. E a japa é uma gigante do café. Valeu Márcia : )

Márcia Yoko e eu.

Não sou o John Lennon, mas a minha colher é maior que a dela

Felizmente, o Pedro anunciou que fará mais cursos como esse, inclusive os mais avançados. Com a garotada barista que vi lá, interessada e engajada na busca do aperfeiçoamento profissional, tenham a certeza que em pouco tempo o difícil será escolher onde tomar o seu espresso, pois teremos muitas excelentes opções na cidade.

Por falar nisso, em dezembro haverá inauguração de mais uma cafeteria na CLS 104. Vai se chamar Café Fellini e a sua dona, Moema, me prometeu do fundo dos seus olhos azuis da cor do céu, que seguirá padrões parisienses no atendimento. O Café & Conversa, é claro, vai conferir.

Ricardo Icassatti Hermano

Música do Dia - Slash and Fergie - Paradise City

Ricardo Icassatti Hermano

(Interino nas músicas, porque o Romoaldo foi relaxar nas trilhas do Goiás)

Slash, o ex-guitarrista da banda Guns & Roses, repaginou a clássica "Paradise City". Ao contrário do que muita gente faz, ele não pisou na bola. Modernizou a música com a introdução de um Rap feito pelo Cypress Hill, mas manteve a porrada do bom e velho rock'n roll que empolgou e continua empolgando multidões de jovens que martelam as cabeças mundo afora.

Não bastasse isso, Slash trouxe uma vocalista inusitada, a Fergie do Black Eyed Peas, bandinha pop hip-hop funk, que faz muito sucesso nas pistas de dança. E a moça manda muitíssimo bem no vocal. Aliás, está difícil saber em que área - se é que existe - a Fergie manda mal ... já atuou até em filme de zumbi, o Planet Terror dirigido por Robert Rodriguez. Merecia um Oscar!

Oi, eu sou a Fergie ...

Ainda participam dessa primeira faixa do seu aguardado CD solo, Ron Wood, dos Rolling Stones, Dave Grohl, do Foo Fighters, e Duff McKagan, ex-colega do Guns & Roses.

Música boa para fechar um domingo prazeiroso e para abrir com muita energia uma semana promissora. Agora, aumenta que isso aí é Rock'n Roll!!!