Para quem passou quarto anos finalizando “Avatar”, bem que James Cameron poderia ter sido mais exigente na trilha sonora do filme que está batendo todos os recordes de bilheteria. E é um bom filme. Sem dúvidas.
Confesso que vi Avatar, nesse feriado, perto de pessoas comendo pipoca, fazendo barulho de cavalos quando comem milho, e barulho de cavalo comendo milho, me incomoda se eu estiver ouvindo trilhas sonoras, a não ser que eu esteja no meio do mato.
Quando as luzes do cinema se apagam e o projetor começa a rodar Avatar, você tem a impressão de já ter ouvido aquelas músicas. Ou parte delas.
James Cameron convidou o já conhecido e parceiro dele, em outros empreendimentos dessa magnitude, James Horner para compor a trilha de Avatar.
Os dois trabalharam juntos em Titanic, quando Horner ganhou o Oscar de melhor trilha sonora com a adocicada Celine Diòn, e o tema “My Heart Will Go On”.
Em Avatar, Horner repete temas já mostrados em Krull e Aliens. Se você ainda não viu o novo filme de James Cameron ou se está disposto a vê-lo, novamente, fique até o final. Preste ação que a emergente “Leona Lewis” interpreta “I See You” com a mesma ênfase de Celine Diòn, no tema amoroso de Titanic.
Durante o filme, Horner vai fazendo uma miscelânea que torna a trilha sonora de Avatar, uma colcha de retalhos sem personalidade. Daquelas que gravitam entre as trilhas de John Williams, e a música da canadense Loreena McKennitt.
Williams é um compositor americano, amigo de cineastas como Steven Spielberg e George Lucas. Com o Spielberg, John Williams foi parceiro e compôs as trilhas de Jurassic Park, ET e Lista de Schindler. Com George Lucas a parceria foi ainda mais promissora. Star Wars e Indiana Jones. 45 indicações e cinco vezes premiado com o Oscar.
Loreena McKennitt é cantora de new age, no Canadá, e o tema do filme, quando a princesa Neytiri está convidando o clã Omaticaya para a guerra, na hora em que os tambores estão rufando, se parece com as músicas de McKennitt.
Denifitivamente, a boa trilha sonora é aquela que você sai do cinema louco por encontrar uma livraria para comprar o CD e voltar para casa ouvindo as músicas. No caso de Avatar, a trilha não pegou, mas em todo caso, eu selecionei esse trabalho de James Horner, enquanto preparava um blend.
No café da manhã deste domingo, tem 60% de Orfeu e 40% do Piatã. O acompanhamento é água com gás, prata; uma laranja partida em cruz, porque estou sem espremedor de laranja; rabanadas do Natal. Rabanadas sempre trazem boas recordações e uma baguette com gergelim e pouca manteiga. Bom dia! Siga o blog. Nosso endereço no twitter é: http://twitter.com/CafeConversa
Este foi o meu presente de Papai Noel. Pela barba poderia ser de Ricardo Noel. Nem vou falar da minha amizade nesta página. Amizade muito mais duradoura que muitos dos casamentos. Quero falar do presente, o Dicionário Gastronômico Café com suas Receitas, de autoria de Giuliana Bastos, que chegou em boa hora e que é de deixar qualquer um de água na boca.
Mas que belas receitas, a jornalista Giuliana Bastos mostrou que entende do bendito grão. Seja ele gelado, quente. Com álcool, com sal, na xícara ou na mesa. E olha que eu empaquei na receita de Geleia de Café com Gengibre.
Para você que tem acompanhado o Café & Conversa, prepare-se, eu vou testar a maioria das receitas que estão nesse livro.
Ingredientes
- 1 folha de gelatina incolor;
- 2 xícaras (chá) de café coado quente;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado.
Preparo
Coloque a gelatina na água para hidratar. Reserve. Leve ao fogo o café, o açúcar e o gengibre. Ferva por 15 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Esprema a folha de gelatina que estava na água e adicione na geléia de café, mexendo até que ela dissolva. Coloque em um pote. Feche e deixe esfriar. Sirva com biscoitos e pães ou como cobertura de bolos simples como o de laranja.
Luiz Orlando Carneiro, um dos jornalistas que mais entende de jazz, que me perdoe, já que o espírito do Natal ainda está pairando no ar, por esses dias, mas essa versão do quinteto de Miles Davis, para ‘Round Midnight, está memorável. Eu diria, "Luiz Ó", insuperável. Talvez tenha sido a vodka "Absolut-Negra", assim na fonte, não perde nem para a "Stolichnaya".
O grupo reúne Davis, no trompete; Way ne Shoter, no sax tenor; Ron Carter, no baixo; Herbie Hancock, ao piano; e, Tony Williams na bateria. Aqui ninguém canta. Mas abaixo eu deixo a letra interpretada por Ella Fitzgerald. Vai que você se anima de compõe o sexteto. Isso se não deu um tiro no ouvido depois do show de Roberto Carlos, ontem na TV, ao lado de asneiras como Aviões do Forró.
Voltando a ‘Round Midnight, a apresentação, segundo informa Ian Carr, um dos biógrafos de Miles Davis teria acontecido no Grand Hotel de Estocolmo, na Suécia, logo após as festividades natalinas de 1967.
‘Round Midnight
It begins to tell, 'round midnight, midnight. I do pretty well, till after sundown, Suppertime I'm feelin' sad; But it really gets bad, 'round midnight. Memories always start 'round midnight Haven't got the heart to stand those memories, When my heart is still with you, And ol' midnight knows it, too. When a quarrel we had needs mending, Does it mean that our love is ending. Darlin' I need you, lately I find You're out of my heart, And I'm out of my mind. Let our hearts take wings' 'round midnight, midnight Let the angels sing, for your returning. Till our love is safe and sound. And old midnight comes around. Feelin' sad, really gets bad Round.....Round.......Round....Mid.....night....
Quem deve chegar às principais casas de discos do mundo, e chega primeiro, aqui no Café & Conversa, é Charlotte Gainsbourg e seu mais visceral trabalho, IRM, pela Warner Internacional.
Para quem não está ligando o nome à criatura e o respectivo sobrenome, Charlotte é filha do cantor e poeta francês Serge Gainsbourg e da atriz Jane Birkin. Não? Ainda não? No finalzinho dos anos 60 e início dos 70, Jane Birkin foi ícone sexual quando protagonizou o primeiro nu frontal do cinema em Blow-Up. Ela, a mãe, é responsável pela versão mais sensual de Jet’Aime...Moi non plus. Fui longe... O pai foi um dos poetas vanguardistas mais incensados pelos franceses.
Bom, mas vamos voltar à filha, Charlotte Gainsbourg, que é de quem falávamos, nesse terceiro trabalho. O primeiro, foi um single, composto pelo pai, Lemon Incest (1985), quando Charlotte tinha ainda, 13 aninhos. O segundo, foi 5,55, gravado três anos atrás.
Antes, porém, de falar do novo disco da moça, é bom lembrar que Charlotte Gainsbourg ganhou, este ano, o prêmio de melhor atriz no festival da Cannes, em sua participação no filme O Anticristode Richard Friedman.
IRM é a sigla de ressonância magnética em fracês, e que dá título a esse trabalho que a Warner acaba de lançar no mercado internacional, sem previsão de chegada ao Brasil.
Charlotte quis lembrar, em IRM, um acidente de lancha que sofreu, dois anos atrás quando foi hospitalizada com hemorragia cerebral, passando por “moderados distúrbios sensoriais”. conforme escreveu Luciano Buarque de Holanda no Valor Econômico.
Córtex, medula, raios-x. Guitarras e bateria. Fazem a junção perfeita nessa IRM. Bom dia! Confira, também Café & Conversa no twitter. www.twitter.com/CafeConversa
Sacame de Aquí, a Música do Dia, nesta quinta-feira, de Natal, é dedicada a você que está curtindo uma praia, onde Aécio Neves gosta de ir. Aí, mesmo em Florianópolis.
A quem está em Pirenópolis, pagando refeição a preço de Paris, tomando café de terceira, tendo atendimento de quarta, e sendo obrigado a ouvir música sertaneja que sai desses carrões que circulam pelas ruas charmosas da cidade.
Sacame de Aquí, do espanhol (Enrique) Bunbury, também está dedicada a quem pode passar o Natal na neve da Suíça; nas ruas de Barcelona; num quarto em São Paulo; nas cachoeiras da Chapada Diamantina, agora, sim, tomando Piatã, o melhor café do Brasil; a para quem ficou em Brasília.
OuviSacame de Aquí, pela primeira vez, numa daquelas coletâneas do Café del Mar, seguramente a de número 12. Antes, já acompanhava a carreira de Bunbury,umleitor assíduo de Oscar Wilde, ainda à época que ele integrava o grupo Héroes del Silencio.
Na nova fase, Bunbury está mais psicodélico, mais eletrônico, sem perder o estilo orquestra que sempre marcou suas canções. Nesta Sacame de Aquí, Bunburyagregou acordeón, guitarra, baixo, bateria, percussão, dois trombones, piano, violino além de sua voz flamenca e o chapéu preto que faz parte do cenário por onde passa. Tire me d'aqui.
Romoaldo de Souza
Sacame de Aquí
Bunbury
sácame de aquí no me dejes solo o todo el mundo esta loco o Dios es sordo dicen que si continuas algún un lugar llegarás debe hacer falta bastante caminar no soy mala yerba sólo yerba en mal lugar cabeza de calabaza el martes de carnaval hubo un momento en que pudimos decir que no, que lo sentimos nos debimos confundir escribiremos nuevas reglas esta es la primera de ellas está prohibido prohibir sácame de aquí no me dejes solo o todo el mundo está loco o Dios es sordo sacamé de aquí no me dejes solo no entiendo que nos pasa a todos hemos perdido la razón nos hemos equivocado teniendo toda la razón aun podemos ser libres dentro de una canción hubo un momento en que pudimos decir que no, que lo sentimos nos debimos confundir escribiremos nuevas reglas esta es la primera de ellas está prohibido prohibir sácame de aquí no me dejes solo o todo el mundo esta loco o Dios es sordo sácame de aquí no me dejes solo no entiendo que nos pasa a todos hemos perdido la razón sácame, sácame... sácame de aquí no me dejes, no me dejes... tan solo... sácame de aquí
Anos Dourados em inglês, espanhol, castelhano ou até mesmo em português é uma bela poesia. Essa memorável apresentação de Tom Jobim, ao piano; algumas vezes arranhando o “espanglês”; com Danilo Caymmi, na flauta e Edu Lobo ao violão, me fez lembrar que que faz muito tempo, mas muito mesmo, que a Música Popular Brasileira está devendo uma bela melodia.
Desde sábado, a Grenat Cafés Especiais (CLS 201 Bloco "A" Loja 5) está servindo e vendendo o Café Piatã, já analisado pelo Café & Conversa. Um café que não tem nada de "gourmet", uma denominação que oficialmente não existe e nada significa. É um café Especial com todas as honras que essa classificação máxima oferece.
Eu já me rendi. O Café Orfeu perdeu o lugar que tinha no meu coração, que agora pertence ao Café Piatã. Não sei se foi a barista, a máquina ou se a cada vez que tomo eu gosto mais. O negócio é que o Piatã é tão bom que chega a ser viciante. Até a falta de untuosidade já está passando despercebida. Vejam na foto abaixo a razão de tantos elogios.
Vejam as listras do tigre
Fomos até lá tomar um café da manhã e também aproveitamos para experimentar e registrar o desempenho da cafeteira Aeropress, que prometeu desbancar a lendária French Press (Prensa Francesa). Sei não. Vamos mostrar o passo-a-passo gentilmente demonstrado pela barista Luciana Sturba da cafeteria Grenat Cafés Especiais.
A cafeteira segue o princípio de uma seringa hipodérmica, com um cilindro ôco onde entra o êmbolo que, pressionado, força a saída do líquido pelo outro lado. Ela vem com duas colheres, uma de medida e outra para mexer a mistura de água e café. Além disso, o kit ainda traz um funil e filtros redondos de papel.
Aeropress completa
Coloque o filtro sobre essa pequena grade
Filtro de papel colocado
Encaixe a peça na base da Aeropress
Retire o êmbolo
Encaixe o funil no corpo da Aeropress
Coloque o pó de café, a gosto
Posicione o funil numa xícara grande ou caneca
Encaixe a base da Aeropress na boca do funil
Coloque água quente até o número indicado de xícaras
Misture
Introduza o êmbolo
Empurre para baixo o êmbolo, com pressão constante
Eis o resultado
Mas, cadê a crema prometida?
Pois é. A Aeropress prometia mais crema que a French Press. Mas, o que vimos foi um café coado sob pressão, que não é ruim. Não me entendam mal. Só acho que promessas devem ser cumpridas ou então não prometa. Aliás, para mim seria uma grande surpresa obter crema com um filtro de papel no meio do processo. Mas, quem gosta de café coado, não deixa de ser uma boa opção.
Romoaldo de Souza e Ricardo Icassatti Hermano são jornalistas especializados em política, sendo que Ricardo também é barista e provador amador, e Romoaldo é juiz oficial da Associação de Baristas do Centro Oeste. Descobriram o interesse comum e passaram a procurar em Brasília uma cafeteria onde pudessem realmente degustar um bom café e conversar sobre política e a vida. Nesses encontros surgiu a idéia de um blog que auxiliasse as pessoas a tomar um bom café e, se possível, ajudar a desenvolver o mercado interno para os cafés especiais. Além, é claro, de "conversar" sobre os assuntos e as pessoas do momento.
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