Predators, de Robert Rodriguez

Ricardo Icassatti Hermano

Finalmente saiu o primeiro trailler do novo filme de Robert Rodriguez, o genial diretor, roteirista e produtor mexicano que, junto com seu amigo Quentin Tarantino, revolucionaram e deram um novo sentido aos filmes de ação.

Robert Rodriguez é o cara!

O cara está produzindo nada mais nada menos que Predators, a continuação da série Predador, que alcançou enorme sucesso em todo o mundo logo na primeira versão, com Schwarzenegger "governator" distribuindo tiros e porrada pra todo lado.

Primeira tentativa de cartaz para o filme

É, os bichos feios e malvados estão de volta com suas miras laser, truques de camuflagem e lâminas. E agora tem um monte deles. O filme tem a direção de Nimród Antal, responsável por sucessos na linha terror/ação como Vacancy, Control e Armored, filmes ainda pouco ou completamente desconhecidos no Brasil.

Esses bichos feios ganharam uma legião de fãs no planeta Terra

O elenco está cheio de feras, com destaque para Laurence Fishburn (Matrix), a gatíssima brasileira Alice Braga (Eu Sou a Lenda) e o "muso" de Rodriguez e sempre requisitado para seus filmes, Danny Trejo (Um Drinque no Inferno), que também vai estrelar Machete, um filme que nasceu do trailler falso que veio junto com Grindhouse.

Esse é outro filme que os fãs de Rodriguez aguardam ansiosamente

Mas, o importante é que Predators estreia em julho nos Estados Unidos, ainda sem data prevista para o Brasil. Por enquanto, podemos babar com o trailler. Então babe ou trema, porque o Predador vem te pegar ...

Sopa de Tomate Toscana e Quadris

Ricardo Icassatti Hermano

Garotas, vocês estão felizes com os resultados da semana de receitas light e as dicas de malhação? Claro que estão. Os dias de celulite, calças que não fecham e braços pelancudos ficaram para trás. Aposto que o desempenho em outras áreas também aumentou ...

Por isso, não podemos cochilar e vamos continuar o nosso Programa Social de Resgate das Fofinhas (PROFOFI). Hoje trazemos até vocês uma receita campeã na perda de quilinhos indesejáveis e uma série matadora de exercícios em uma área crítica para as meninas: os quadris ...

A receita é uma criação genial da chef Maria Fernanda Tartoni, proprietária do Tartoni Ristoranti, em Porto Alegre/RS. Ela mantém um blog com várias receitas e valiosas dicas gastronômicas.

Sintam a elegância do Tartoni Ristoranti

O prato light que trouxemos para vocês é a Sopa de Tomate Toscana. Assim, mantemos a programação e o corpinho com a melhor culinária do mundo, a italiana, claro.

Sopa de Tomate Toscana

Ingredientes

- 6 a 8 fatias de pão

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- 1 cebola grande finamente picada

- 3 dentes de alho picados

- 1,5 kg de tomates sem pel e sem sementes, picados

- 1 litro de caldo de legumes

- 1/2 xícara de manjericão picado (20g)

- Sal e pimenta a gosto

- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo

Aqueça o forno a 150º C.

Coloque as fatias de pão em uma forma e asse até começar a tostar. Vire as fatias e toste do outro lado. Reserve.

Em uma panela grande, aqueça o azeite. Adicione a cebola e refogue, mexendo de vez em quando até amolecer, 5 a 7 minutos. Adicione o alho e cozinhe até amolecer, mas não escurecer, uns 30 segundos.

Adicione o tomate e o caldo. Aumente o fogo e deixe ferver.

Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até os tomates amolecerem, aproximadamente 30 minutos. Retire do fogo.

Em um liquidificador, bata a sopa deixando um pouco de textura se desejar. Retorne a sopa ao fogo médio até aquecer. Adicione o manjericão e tempere com sal e pimenta.

Para servir, coloque uma fatia de pão tostado no fundo do prato e polvilhe com queijo parmesão. Coloque a sopa por cima e guarneça com folhas de manjericão. Sirva imediatamente.

A chef Maria Fernanda Tartoni e sua famosa criação

Agora, a malhação. Porque não há ganho sem dor, não existe almoço grátis e o Café & Conversa não dá ponto sem nó. Afinal, estamos contribuindo para que as mulheres fiquem cada vez mais satisfeitas consigo próprias. O que, no final, acaba nos favorecendo também : )

Portanto, vistam suas malhas apertadas e comecem a suar. Sabemos que um dia vocês vão nos agradecer.

A Música do Dia - Toquinho e Vinícius - A Casa

Romoaldo de Souza

Dia desses, eu entrei na “casa” de Luciana Arraes, e a “vi” contar parte da história dessa música, gravada por Vinicius de Moraes e Toquinho, sucesso que também ganhou destaque na voz do italiano Sérgio Endrigo.

Bom, antes de mais nada, quero chamar a atenção que o Brasil, culturalmente, já flertou com muita gente boa, como os italianos que na época da Ditadura Militar, deram guarida a Vinicius de Moraes, Toquinho e Chico Buarque. Pena que hoje, o país paquere politicamente com Bolívia e Venezuela.

Mas voltando a Luciana Arraes, ela me contou que A Casa, essa cantiga de ninar, na voz de Vinicius de Moraes e Toquinho existe, de fato, e é casa do artista Carlos Paez Vilaró, amigo do “poetinha”, como Vinicius era chamado, e está situada em Punta Ballena, no Uruguai.

Casapueblo, atelier e casa de Vilaró

“La Pionera” seria o atelier de Vilaró, mas a obra de arte atraiu tantos admiradores que o ceramista passou a dar o nome dos hóspedes, aos cômodos da casa. Tem uma sala Pelé, uma varanda Brigitte Bardot, cozinha Omar Sharif, área Alain Delon e, claro, um quarto para Vinícius de Moraes.

No entardecer de Casapueblo, nome que os amigos de Vilaró deram “à casa”, podem ser ouvidas histórias gravadas pelo artista uruguaio. Um dos momentos mais marcantes dos contos de Vilaró, é quando ele narra o desaparecimento do filho que estava em um avião que caiu na cordilheira dos Andes, no Chile.

“Vivos” é o nome do filme que narra a história real ocorrida na década de 1970, quando a equipe de Rugby do Uruguai era transportada para Santiago. Ao sobrevoar a cordilheira, o avião sofreu uma pane. O filho de Vilaró morreu no acidente. A narrativa, pesada, de Vivos, é de John Malkovich.

Cartaz do filme

É, mas vamos ouvir A Casa? Aproveite e siga Café & Conversa no Twitter. www.twitter.com/CafeConversa

A Casa
Vinicius de Moraes

Era uma casa muito engraçada
Não tinha teto, não tinha nada

Ninguém podia entrar nela, não
Porque na casa não tinha chão

Ninguém podia dormir na rede

Porque na casa não tinha parede

Ninguém podia fazer pipi

Porque penico não tinha ali

Mas era feita com muito esmero
na rua dos bobos numero zero

Couve-Flor Gratinada e Ombros

Ricardo Icassatti Hermano

Após uma breve pausa para comemorar o Saint Patrick's Day, a semana das receitas light retorna e está dando o que falar. Uma leitora nos confidenciou que, graças às dicas de malhação, já passou a admirar os braços firmes e musculosos diante do espelho. Tal e qual uma versão feminina do Schwarzenegger, ela nos mostrou como suas coxas estão ficando definidas! Estão mesmo : )

Leitora satisfeita do Café & Conversa: "Fofinha, nunca mais!"

Hoje, apresentamos um prato salgado para que não digam que só trazemos receitas de doces, apesar de serem light. Pelo menos uma das nossas leitoras vai gostar porque está impedida de atacar os doces.

A receita é gostosa, pouquíssimo calórica, fácil de fazer e tem propriedades antioxidantes, que auxiliam na prevenção de doenças, como alguns tipos de câncer. O ingrediente principal é um vegetal, que descende do repolho selvagem e evoluiu do brócolis. Essa também veio do site da Nestlé e chama-se Couve-Flor Gratinada.

Couve-Flor Gratinada

6 porções

Ingredientes

- 1 couve flor grande e limpa

- 2 colheres de chá de sal

- 1/2 litro de leite

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo

- 1 lata de Creme de Leite Nestlé

- 2 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado

Preparo

Separe a couve-flor em galhinhos, lave bem e cozinhe em água fervente, com uma colher (chá) de sal, por cerca de 10 minutos ou até ficar macia. Escorra e passe para um recipiente refratário médio (20x30cm). Reserve.

Aqueça o leite em fogo baixo. Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo. Quando começar a derreter junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre. Quando adquirir a consistência de massa, coloque o leite aos poucos, misturando vigorosamente.

Adicione o Creme de Leite Nestlé e o restante do sal e misture bem. Aqueça sem deixar ferver. Espalhe sobre a couve-flor e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

Dá até pra sentir o cheiro ...

A dica de malhação de hoje é para os ombros. Afinal, nossas leitoras querem deixar no passado aquele shape fofinha e passar para o tipo cabide. Para isso, precisarão de ombros bem delineados. A nossa personal trainer ensina como.

Irish Coffee no Saint Patrick's Day

Ricardo Icassatti Hermano

Hoje é comemorado no mundo inteiro o Dia de São Patrício (Saint Patrick's Day), o santo padroeiro da Irlanda. É um povo realmente diferente. Acredito até que a Irlanda seja o berço das mulheres ruivas. Conheci algumas ruivas, mas nenhuma chegava perto de uma genuína irlandesa, que são bravas. Na Grã Bretanha, os irlandeses têm fama de loucos. Também acho que são.

Há alguns anos, estávamos na cidade-estação de esqui chamada Val d'Isère, nos Alpes Franceses, procurando por algo para fazer à noite, quando conhecemos uns músicos irlandeses que haviam acabado de chegar. Eles iam tocar num pub irlandês. Como ajudamos a descarregar os instrumentos, nos convidaram para o show e nosso grupo de snowboarders foi assistir.

Val d'Isère, um lugar de cartão postal

O show corria tranquilo, o pub estava lotado, gente jovem, a maioria ingleses. Os músicos haviam reservado um pequeno espaço na lateral do palco para nós, por onde eles também recebiam as bebidas. Um garçom mantinha nossos copos sempre cheios. Enquanto bebíamos um copo de cerveja, eles bebiam quatro e acompanhados de um shot de Steinhäger.

Lá pelas tantas, a banda tocou uma série de músicas country americanas. Algum inglês não gostou e arremessou uma pedra de gelo que passou acima da minha cabeça e acertou em cheio a testa do tecladista. No segundo seguinte, já haviam surgido três tacos de beisebol e os músicos nos chamaram para começar uma pancadaria geral. Claro que topei.

Um amigo (cujo nome manterei em sigilo) se apavorou. Ele é piloto de avião, comandante de linha internacional de uma grande empresa aérea. Não poderia correr o risco de se envolver numa briga e acabar preso. Disse a ele que não se preocupasse. Pancadarias em bares lotados não levam ninguém para a prisão. Quando a Polícia chegasse, bastaria se dizer vítima. Portanto, enfie a porrada enquanto pode.

Partimos para cima dos ingleses, mas o pub tinha muitos seguranças. Parece que aquele tipo de entrevero era bastante comum por lá. Juntar ingleses, franceses e irlandeses é sempre perigoso. São centenas de guerras perdidas e ganhas por todos os envolvidos. Well, resumindo, alguns ingleses bêbados foram retirados do estabelecimento e o show prosseguiu. Ficamos até o final, quando finalmente os irlandeses puderam beber com calma!!!

Na época eu era um bom bebedor, mas meu fígado estava atrasado anos-luz na evolução se comparado ao fígado dos irlandeses. Duas semanas depois, estava em Miami e encontrei outro pub irlandês, com show do U2 cover e resolvi me enturmar com as ruivas. Foi um erro. Elas me embebedaram e fizeram de um tudo comigo.

Nada mais irlandês que o U2

Ao contrário do que vocês possam estar pensando, não tive ressaca moral, mas a ressaca alcoólica quase me matou. É preciso entender que os irlandeses - e as irlandesas também - não bebem para ficar bêbados. Eles bebem para cair na sarjeta, para entrar em coma. É outro nível.

Ruivas são terríveis e o álcool é a perdição da humanidade...

Mas, por que fiz esse enorme introdutório? Foi para apresentar a nossa homenagem a esse bravo povo, que sempre resistiu ao clima inóspito do país e ao Império Britânico. O Café & Conversa gosta da bravura e trouxe para os fiéis leitores a receita do famoso Irish Coffe (Café Irlandês). Obviamente, um dos ingredientes é bebida alcoólica, o explosivo uísque irlandês.

A bebida foi criada na década de 1940, pelo chef Joseph Sheridan, para aquecer os passageiros do aeroporto de Foynes, no Oeste da Irlanda. Conta a lenda que um vôo teve que retornar ao aeroporto devido às péssimas condições climáticas e o restaurante foi avisado para preparar comida e bebida quentes para os passageiros.

Sheridan tinha café já pronto e resolveu adicionar uma dose de uísque irlandês para estimular os passageiros. Um passageiro americano perguntou ao chef: "Isso é café brasileiro?". Sheridan respondeu: "Não. É café irlandês".

A receita é muito simples e sobreviveu até os dias de hoje porque é excelente como todo clássico deve ser. Essa é a homenagem do Café & Conversa à Irlanda. Ainda continuo aguardando um telefonema, uma carta, um e-mail, qualquer coisa, das ruivas ...

Irish Coffee

Preparo

- Café coado na French Press

- Açúcar a gosto

- 1 dose de bom uísque

- Creme Chantily

Preparo

Misture bem o café, o açúcar e o uísque. Coloque numa taça e cubra com o creme Chantily.

ATENÇÃO! SE BEBER, NÃO DIRIJA.

A aparência é de uma bela cerveja Guinness

Música do Dia - TV a Cabo - Otto

Romoaldo de Souza

Passada a nuvem negra da separação conjugal, Otto está feliz. Acordou dia dessas, sentou-se diante do seu Mac, olhou para a maçã de Steve Jobs, deixou de lado as (boas) recordações da sua ex-esposa, Alessandra Negrini, e compôs uma canção psicodélica, marcada pela sonoridade e pelo ritmo alucinante do videoclipe.

A última vez que estive com esse pernambucano de Belo Jardim, ex-percussionista das bandas Nação Zumbi e Mundo Livre S/A, expliquei que para curar uma paixão arrasadora, que vai embora e deixa a gente com uma mão na frente e outra atrás, só mesmo outra paixão da mesma forma estarrecedora. Ele não me ouviu e comprou uma TV a cabo

Otto Maximiliano Pereira de Cordeiro Ferreira, uma mistura de holandês com os Caetés de Pernambuco, emprega como poucos os trocadilhos, sem parecer pedante nem deixar de lado um certo e necessário sarcasmo, como no trecho da letra: "Acabo de comprar uma TV a cabo/Acabo de entrar na solidão".

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TV a Cabo

Otto

Acabo de comprar uma TV a cabo

Acabo de entrar na solidão a cabo

Acabo de comprar uma TV a cabo

Acabo de entrar na solidão

Acabo de cair no 16 a cabo

Acabo me tornando usuário

Acabo de cair no 16 a cabo

Acabo me tornando usuário

Do 12 pro 57 é um assalto

É um assalto

É um assalto

Do 12 pro 57 é um assalto

É um assalto

É um assalto

É 171, 171, 171

Só não caí

Porque sou nordestino

Bem alimentado, 171

Vai Net

Vem Net

Pelo Otto, o que dá lá é lama. É o caranguejo ...

Gelatina Mosaico, Peitos e Costas

Ricardo Icassatti Hermano

Dando continuidade à semana das receitas light no Café & Conversa, hoje teremos uma sobremesa básica cujo principal ingrediente dizem que faz bem até para o colágeno da pele. Portanto, meninas, prestem atenção porque teremos também dicas de malhação para que o corpinho não despenque antes da hora.

A receita vem do site da Nestlé e chama-se Gelatina Mosaico. Até onde sei, gelatina é barata, leve, de fácil digestão e não engorda. Por isso, as fiéis leitoras do blog podem comer à vontade. Vamos à receita então.

Gelatina Mosaico

14 porções

Ingredientes

- 1 caixinha de gelatina em pó sabor limão

- 1 caixinha de gelatina em pó sabor abacaxi

- 1 caixinha de gelatina em pó sabor morango

- 1 caixinha de gelatina em pó sabor uva

- 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

- 1 lata de Leite Moça

- 1 medida (da lata) de leite

Preparo

Prepare as gelatinas coloridas separadamente, diluindo cada uma delas em meia xícara (chá) de água fervente e meia xícara (chá) de água fria. Coloque em recipientes refratários retangulares ou quadrados. Deixe esfriar e leve à geladeira, até que fiquem bem consistentes. Retire da geladeira e corte em cubos.

Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador o Leite Moça com o leite e a gelatina sem sabor dissolvida até ficar homogêneo. Despeje os cubos reservados de gelatina em taças, despeje sobre eles a mistura de Leite Moça e leve à geladeira até ficar consistente.

Toda comida deve agradar a todos os sentidos

Abaixo, vocês também encontrarão um vídeo de uma moça americana que dá dicas impressionantes sobre malhação em casa. O vídeo faz parte de uma série chamada BodyRock TV - Burn a Calorie! e a nossa personal trainer apresenta exercícios para peitos e costas. Prestem atenção no corpo dela. Alguns equipamentos não existem por aqui no Brasil, mas é possível improvisar algo semelhante. Vamos lá meninas! Tem que suar para poder comer o que quiser e colocar a barriguinha de fora : )

O Segredo dos Seus Olhos

Ricardo Icassatti Hermano

Confesso que não gostava do cinema argentino. Até assistir o filme vencedor do Oscar de Melhor Filme Estrangeiro, O Segredo dos Seus Olhos (El Secreto de Sus Ojos), uma co-produção argentina e espanhola. Talvez mude de opinião se a indústria cinematográfica do país vizinho resolver manter o nível de qualidade que tive o prazer de encontrar.

Cartaz do filme

A propaganda me vendeu que o filme era do gênero thriller. Mas, qual não foi a minha surpresa ao me deparar com o que na verdade é uma sensível história de amor. Melhor, de vários amores. Amor que se realiza, amor que não se realiza, amor pela bebida, amor por futebol, amor interrompido, amor pela vingança.

O filme tem um que de Tarantino, pois mistura vários gêneros (thriller, comédia, romance) numa mesma história, que tem como fio condutor um caso de assassinato cometido por um psicopata e as várias vinganças em busca de justiça ou paz de espírito. Mas, a parte de suspense acaba sendo apenas o pano de fundo para uma interessante história de amor.

A história começa com o assassinato brutal de uma jovem recém-casada. O assassino é um amigo e ex-namorado de infância da moça. O personagem principal, Benjamin Esposito (interpretado por Ricardo Darin), é um funcionário público da Justiça argentina, um burocrata que cuida de processos, mas que é designado para acompanhar o caso.

Benjamin é um burocrata padrão atulhado de papel

Ele fica estarrecido com o crime e com o estado em que fica o marido da moça. Daí em diante, o caso torna-se uma obsessão que o acompanhará pelo resto da vida. Mas, Benjamin é subordinado a uma juíza, por quem se apaixona. A juíza Irene Menéndez Hastings (interpretada por Soledad Villamil) também se apaixona por ele e os dois passam 25 anos jogando o jogo do desencontro, do "quase foi", do "agora vai".

Benjamin e Irene descobrem que o amor é complicado

Outro personagem sensacional é o bêbado Pablo Sandoval (interpretado magistralmente por Guillermo Francella), colega de trabalho de Benjamin. Os dois se metem a ser investigadores criminais e cometem todo tipo de trapalhada, mas usando a inteligência atingem seus objetivos. Os dois são responsáveis pelas gargalhadas que me levaram às lágrimas.

Benjamin e Sandoval quase me matam de tanto rir

Aliás, quase fui às lágrimas em outros momentos também. Acho que estou ficando velho e sentimental ... ou a história conseguiu alcançar algum ponto fraco nesse coração de pedra.

O filme é excelente e me surpreendeu completamente. Os atores e a atriz foram firmes e seguros nas suas interpretações e o diretor, Juan José Campanella, não decepcionou. Ele também foi um dos responsáveis pelo roteiro, escrito a quatro mãos com Eduardo Sacheri, o autor do livro La Pregunta de Sus Ojos, que inspirou o filme.

O Café & Conversa assistiu, gostou e recomenda. Mas, leve uma caixa de lenços de papel. Se você não chorar por um motivo, chorará por outro. Prepare-se. A nota triste fica por conta do café. Saí do cinema - Embracine, no Casa Park - doido para tomar um espresso preparado com o café Illy. Corri até o Saborella e pedi um curto. Cheirei e pensei: "Ué! Está diferente". Tomei o espresso e pensei: "Ué! Está muito diferente!".

O motivo é que não era um Illy, claro, mas um blend que leva o nome da cafeteria. Apesar de não ser ruim - untuoso, doce e com notas de chocolate - eu estava desejoso e psicologicamente preparado para o sabor suavemente cítrico do Illy e não para o blend da casa. Mas bebi assim mesmo porque me prometeram que o Illy continuará sendo servido. Só não me disseram quando ...

Mas, assistam o trailer do filme O Segredo dos Seus Olhos.

Bolo de Nozes Light, a salvação!

Ricardo Icassatti Hermano

Para compensar as nossas leitoras pela maldade da semana passada, com o doce de leite argentino, vamos fazer a semana das receitas light. Assim, elas poderão recuperar as suas cinturinhas de pilão e frequentar praias, parques e piscinas com a barriga de fora, sem problemas. Também daremos algumas dicas de malhação para acelerar o processo de emagrecimento.

Hoje, trazemos a receita de um bolo bem suave e nada engordativo, ótimo para o lanche da tarde. É o Bolo de Nozes Light. Se quiserem que o bolo fique mais light ainda, basta eliminar o recheio e a cobertura.

É claro que o bolo fica bem melhor acompanhado de uma caneca de café recém-passado na French Press e uma dose generosa de creme chantilly, ou ainda incrementado com uma grossa cobertura de chocolate e recheado com doce de leite ... ups! Desculpe meninas. Saiu sem querer ...

Vamos passar logo para a receita antes que eu me encrenque mais ainda:

Bolo de Nozes Light

Ingredientes

Massa

- 6 ovos

- 4 colheres de sopa de adoçante culinário

- 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos

- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca

- 2 colheres de sopa (30g) de nozes moídas

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

- 1/2 xícara de chá de adoçante culinário

- 1/2 xícara de chá de água

- 1 colher de sopa de Maizena

- 6 gemas de ovo passadas pela peneira

Cobertura

- 1 1/2 xícara de chá de frutose

- 1/2 xícara de chá de água

- 2 claras de ovo

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 50g de nozes p ara decorar

Preparo

Para a massa: bata as claras em neve e vá adicionando as gemas, uma a uma. Acrescente o adoçante e bata mais um pouco. Retire da batedeira e misture as nozes, a aveia, a farinha de rosca e o fermento. Unte duas fôrmas redondas médias (26cm de diâmetro) e polvilhe com farinha de rosca. Distribua a massa entre elas e asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido, até ficar firme e dourado. Retire e espere amornar.

Para o recheio: misture o adoçante, a água e o amido e leve ao fogo até ferver. Retire e espere amornar. Acrescente as gemas e leve ao fogo até ficar um creme. Reserve.

Para a cobertura: coloque a frutose, a água e a baunilha em uma panela e leve ao fogo até atingir o ponto de bala mole (quando se coloca um pouco da calda em água fria, forma uma balinha mole). Bata as claras em neve e vá adicionando a calda lentamente e batendo até obter um suspiro firme.

Montagem: coloque uma das massas de bolo sobre um prato de servir. Coloque o recheio de ovos. Cubra com a outra parte da massa e cubra com o suspiro. Enfeite com as nozes.

O bolo é tão light que até a foto é pequena ...