Jamila e as Rosas Paulistanas

A jornalista Jamila Gontijo está se tornando uma colaboradora contumaz do Café & Conversa. Além disso, ela canta jazz e blues maravilhosamente bem. E é uma gata, inteligente e culta, claro : ) Para nós e nossos leitores, é uma sorte poder contar com essa colaboradora.

Jamila ... (suspiro)

Ela esteve em São Paulo e como tinha tempo sobrando, partiu sem medo para conhecer a cidade que assusta os incautos pela sua grandiosidade e fama de moedor de carne humana.

Mas, Jamila não é mulher de se impressionar com essas coisas. Ela fez a megalópole cair de joelhos e mostrar o que tem de mais belo. O que agora ela generosamente divide conosco.

Jamila Gontijo

"Alguma coisa acontece no meu coração,

Que só quando cruza a Ipiranga e a Avenida São João ..."

A letra da música de Caetano Veloso nunca bateu fundo em mim, porque eu não tinha tido a chance de conhecer a capital paulistana. Eram só passagens rápidas, sempre em direção a outro destino. Mas, agora que passei uns dias em São Paulo, entendi o fascínio.

Cruzamento eternizado por Caetano

A cidade é mesmo intensa. Culturalmente, intelectualmente, gastronomicamente... eu fui embora com gosto de quero mais. É claro que o olhar de um visitante é sempre mais poético, e os problemas de uma megalópole como São Paulo ficam menores. Por isso, quando cai num congestionamento, encarei como uma experiência antropológica, enquanto os meus amigos paulistanos ficavam histéricos dentro do carro, reclamando do trânsito nas ruas estreitas da Liberdade (bairro paulistano onde se concentra a colônia japonesa).

São Paulo é centro produtor de cultura

Um dos meus pontos favoritos foi a Avenida Paulista. Caminhar por ali te oferece de tudo: lojas, centros culturais (sem falar no Masp), bancos (aliás, como tem banco em São Paulo! Não é a toa que o estado concentra um terço do PIB), hotéis, cafés, edifícios emblemáticos. E achei incrível passar por uns caras correndo, treinando para alguma maratona em plena avenidona, dividindo espaço com os ônibus, pedestres apressados e prédios suntuosos.

Poesia concretista na agenda de Jamila

Foi lá na Avenida Paulista que descobri um refúgio bucólico lindo: a Casa das Rosas. Um museu que promove atividades de poesia, música e arte. Eu que sou fã de Carlos Drummond, descobri na Casa das Rosas um pouco da história no movimento da poesia concretista paulistana. E lá também tomei um café delicioso, acompanhado de sanduíche e suco de laranja.

São Paulo, café, cultura, poesia, rosas, Jamila ... tudo a ver

Fica aqui a minha dica para quem visitar a cidade.

A Música do Dia - Um Índio - Caetano Veloso

Romoaldo de Souza

Foi a partir dos anos 40, no século passado, que 19 de abril passou a ser comemorado como o Dia do Índio. No início daquela década, a cidade mexicana de Patzcuaro foi sede de um congresso indigenista que marcou a história como o primeiro evento internacional reunindo lideranças de diferentes partes do mundo. Também se destacou por ter sido a oportunidade de que necessitavam para dizer como viviam, que carências tinham. Mais que social, foi um evento antropológico. A data foi instituída.

Eu nem queria, aqui, falar dos índios, que já morreram milhões, que tiveram de ser catequizados à força, essa histórias.

Queria dizer que alguns de seus exemplos menos apegados a valores de propriedade, me fascinam mais. Claro que estou falando daqueles que têm menos contato com as ONGs, com os ongueiros, com os igrejeiros e com o governo.

Por isso, Café & Conversa traz essa música de Caetano Veloso, para marcar este 19 de abril. Sinceramente, eu prefiro na voz de Zé Ramalho, mas confesso que essas fotografias, ilustram bem essa festa.

Bom dia! Café & Conversa está todo dia, chova ou faça sol, no twitter. www.twitter.com/CafeConversa.

Ah, e você já se inscreveu no sorteio para ganhar uma caneca feita especialmente para o leitor do Café & Conversa? Esse é um presente para fazer inveja a sua tribo.

Mostre pra sua tribo que você é antenado! No bom sentido, claro!

Um índio

Caetano Veloso

Um índio descerá de uma estrela colorida e brilhante
De uma estrela que virá numa velocidade estonteante
E pousará no coração do hemisfério sul, na América, num claro instante

Depois de exterminada a última nação indígena
E o espírito dos pássaros das fontes de água límpida
Mais avançado que a mais avançada das mais avançadas das tecnologias

Virá, impávido que nem Muhammed Ali, virá que eu vi
Apaixonadamente como Peri, virá que eu vi
Tranqüilo e infalível como Bruce Lee, virá que eu vi
O axé do afoxé, filhos de Ghandi, virá

Um índio preservado em pleno corpo físico
Em todo sólido, todo gás e todo líquido
Em átomos, palavras, alma, cor, em gesto e cheiro
Em sombra, em luz, em som magnífico

Num ponto equidistante entre o Atlântico e o Pacífico
Do objeto, sim, resplandecente descerá o índio
E as coisas que eu sei que ele dirá, fará, não sei dizer
Assim, de um modo explícito

(Refrão)

E aquilo que nesse momento se revelará aos povos
Surpreenderá a todos, não por ser exótico
Mas pelo fato de poder ter sempre estado oculto
Quando terá sido o óbvio

From Paris with Love (Dupla Implacável)

Ricardo Icassatti Hermano

Criar expectativas sobre qualquer coisa nunca é bom. Toda expectativa é uma certeza de frustração. Aquilo que queremos só existe na nossa cabeça. A realidade não dá a mínima para os nossos desejos. E não adianta fazer simpatia, pensamento positivo ou seminários de planejamento estratégico e visão de futuro ...

Infelizmente, havia criado uma pequena expectativa em relação ao filme Dupla Implacável (From Paris with Love). Não sei qual título fica pior, o original ou o "traduzido". Nenhum dos dois tem qualquer relação com o enredo.

O cartaz do filme é bacana

O filme é estrelado pelo bom, velho e confiável John Travolta e um integrante da nova safra de jovens promessas britânicas, Jonathan Rhys Meyer, que saiu do anonimato pelas mãos do diretor Woody Allen no filme Match Point, rodado em Londres. É ele que também fez o Henrique VIII na excelente mini-série The Tudors.

Uma coisa sempre me impressionou na atuação do Travolta. Ele é tão versátil que consegue fazer - e bem - praticamente qualquer papel de maneira convincente, do trash ao drama. Quentin Tarantino também percebeu isso e tirou o ator do ostracismo com o simplesmente fabuloso Pulp Fiction. Depois desse filme, assisti vários outros dele e pude constatar.

Pulp Fiction devolveu Travolta ao estrelato

Mas, voltando ao Dupla Implacável, o filme é implacavelmente ruim. Travolta atua bem, está completamente à vontade na pele do agente secreto americano "pouco ortodoxo" Charlie Wax. O resto, incluindo o britânico Rhyz Meyer no papel do diplomata americano James Reece, ficou a desejar. Vamos por partes.

Os dois em ação numa cena de ... ação

O roteiro, escrito por Adi Hasak a partir de uma estória do Luc Besson, é frouxo, com situações tolas e sem um encadeamento que faça algum sentido. Os diálogos são praticamente uns sem-teto de tão pobres. Sem um roteiro decente, o diretor Pierre Morel fez o que podia. Encheu o filme de explosões, tiros, perseguições e porrada.

Na cena final - e talvez seja ela a razão do título original - o diplomata James Reece mata a noiva terrorista com um tiro na testa, logo após fazer-lhe uma declaração bem piegas de amor. Isso, dentro da embaixada americana em Paris! Só não saí do cinema porque o filme já estava mesmo no fim.

Como disse no início desse post, a minha pequena expectativa foi a certeza de uma pequena frustração. Mas, frustrado mesmo vai ficar quem não se inscreveu para o Grande Sorteio das Canecas do Café & Conversa. Vai deixar passar a incrível oportunidade de tirar uma onda em casa e/ou no trabalho, tomando o seu café numa caneca personalizada e rara, praticamente um item de colecionador.

Mate de inveja a família, os amigos e os colegas de trabalho

O Café & Conversa assistiu Dupla Implacável e não recomenda. Assista o trailler que me enganou.

A Música do Dia - Esa Noche - Cafe Tacvba

Romoaldo de Souza

Quem vai ao centro da efervescente Cidade do México, encontra ali, pertinho do Palacio de Bellas Artes, um dos mais autênticos restaurantes com receitas de cafés mexicanos. E são várias as receitas. No Café de Tacuba, aprendi a preparar a receita de hoje, embora, já não possa mais prová-la, por causa da tequila, mas - com moderação, eu recomendo.

Bem no Centro da Cidade do México, ali na Tacuba, 28,num casarão do século 17

A casa foi fundada em 1912, e é tradicionalmente, um lugar freqüentado por intelectuais, turistas deslocados e moradores temporários em busca de novidades e de trilhas sonoras, históricas e off-road.

Em 1989, surgia na capital mexicana a banda de rock alternativo, Café Tacuba, que logo cedo teve de trocar o nome, devido a uma ação judicial movida pelo Café. O grupo musical virou Café Tacvba, mas a pronúncia continou como no original.

Esse curioso grupo tem, da mesma forma, um excêntrico guitarrista, chamado Rubén Isaac Albarrán. Ele atende por 11 apelidos. "Juan", "Pinche Juan", "Cosme", "Anónimo", "Nrü", "Amparo Tonto Medardo In Lak’ech" (ou "At Medardo ILK"), "G3", "Gallo Gasss", "Élfego Buendía", "Rita Cantalagua", e "Sizu Yantra". Esquisito, o rapaz!

Café Tacvba faz um som mesclando o folclore mexicano com o pop. e o rock mais animado. Algumas vezes eles são bastante românticos, como em Esa Noche, música para quem quer esquecer as breganejas grulhentas.

Aproveite e prepare essa receita.

Siga Café & Conversa pelo Twitter. www.twitter.com/CafeConversa e não deixe de participar do sorteio. Essa linda caneca por ser sua.

Café México

ingredientes

.) 4 xícaras de café forte

.) 1dl de tequila

.) 0,5dl de licor de café

.) 1 Limão

.) Natas geladas batidas

.) Grãos de chocolate

Modo de preparar:

Em banho-maria aqueça o café com a tequila e o licor. Esprema o limão e deite o sumo num prato raso. Mergulhe no sumo e depois em açúcar igualmente espalhado num prato. Encha as xícaras com a mistura quente e decore com natas batidas bem geladas e alguns grãos de chocolate.

Esa Noche

Cafe Tacvba

No me hubieras dejado esa noche

porque esa misma noche encontré un amor

Parecía que estaba esperando

tu momento de partir

parecía haber observado

mis momentos junto a ti

No me hubieras dejado esa noche

porque esa misma noche encontré un amor

Me abrazó el instante mismo

que tú me dijiste adiós

y no fue una gran tristeza

fue como ir de menor a mayor

Tu regreso había esperado

más te veía muy feliz

en los brazos de tu amada

te olvidaste tú de mí

Más ahora que recuerdas

a mis brazos vuelve ya

seré por siempre tu amante

tu novia: la soledad

Y si alguna vez regresas

con aquélla que te amo

sabes no será lo mismo

pues también me conoció

No me hubieras dejado esa noche

porque esa misma noche encontré un amor

(mi soledad siempre he pertenecido a ti)

No me hubieras dejado esa noche

porque esa misma noche encontré un amor

(mi soledad siempre he pertenecido a ti)

No me hubieras dejado esa noche

porque esa misma noche encontré un amor

(mi soledad siempre he pertenecido a ti)

No me hubieras dejado esa noche

porque esa misma noche encontré un amor

(mi soledad siempre he pertenecido a ti)

A Música do Dia - Copo Descartável - Isaias Lima & Dayane

Romoaldo de Souza

O Acre é mesmo Terra de Ninguém. Ou de muitos.

Tão longe, que acho que além de Enéas Carneiro, o político que berrava "Meu nome é Enéééééééas!!!", quando foi três vezes candidato a presidente da República; de Armando Nogueira, um dos mais renomados cronistas esportivos; de Jarbas Passarinho, importante ministro do Regime Militar de 1964; de Chico Mendes, que antes de ser político era ambientalista; de Glória Peres, novelista famosa da TV Globo; de Marina Silva, pré-candidata à Presidência e "criacionista", que prefere acreditar mais no Fiat Lux da Bíblia do que no Homo Sapiens de Darwin; o Acre também é Terra de Judas.

Seguramente, só pode ter sido por lá, onde se localiza o último povoado brasileiro a ver a luz do sol, que Judas se escondeu. Fugindo da Polícia, acabou perdendo as botas na correria. Daí o ditado: "onde Judas perdeu as botas".

O Acre também já deu ao mundo um dos maiores e mais atualizados clássicos da dor-de-cotovelo da MPB. Claro que essa é uma forma polida de falar da dor-de-corno. A inenarrável Kombi Branca, postada aqui no Café & Conversa, antes mesmo de bater recordes. Para rever, clique neste link.

Pois mesmo não estando satisfeito com o recorde de acessos e de repercussão, eis que o Acre nos manda a inusitada Copo Descartável, com a dramaticidade digna de um Oscar, a dupla Isaias & Dayane e a participação mais que especial da "amiga" Andreia Lima. Quanto realismo fantástico, quanta ternura.

Perceba que Dayane e Andreia inauguraram uma nova e certamente copiável técnica cinematográfica. A chamada "lágrima invisível". Ou como disse o premiado diretor James Cameron, durante manifestação que o criador de Avatar fez em Brasília nesta semana: "The invisible tears". Quer apostar que a técnica fará parte de Avatar 2?

Glória Peres, Glória Peres, por onde andas? Tão ocupada estás que não percebes a arte que pulula de cama em cama nos rincões acreanos? Veja o que o povo é capaz de fazer com uma câmera na mão e uma ideia na cabeça. É puro Cinema Novo! Veja que Dayane leva chifre e vai ser consolada pela amiga Andreia Lima. No final, assim como fez Pedro Almodovar em Volver, as duas amigas se abraçam ... Poderiam terminar juntas. Seria O Happy End! Os créditos passando na tela e as duas rolando na cama.

- Foi bom pra você, amiga?!?

- Humrum ...

Creme Brûlée ou Créu Brûlée

Ricardo Icassatti Hermano

Sabe aquela sobremesa bacana e cara que você come no restaurante e acha que é impossível de fazer em casa? Pois é. Algumas são complicadas de fazer e outras não. As mais fáceis geralmente são as mais famosas também.

Esse é o caso do mundialmente famoso Creme Brûlée (creme queimado, no francês). Você quer ganhar aquela gata, ou aquele gato, que está fazendo um tremendo jogo duro? Convide-a(o) para um jantarzinho em sua casa e experimentar uma sobremesa feita por você.

Como diz a amiga chef Cordon Bleu Adriana Nasser, do blog Pitaco de Chef, depois é CRÉU!

Gostou amor? Então ... CRÉU!!!

No dia seguinte, mostre como você é sortudo(a) e sirva um café especial na cama com a caneca personalizada que ganhou no Grande Sorteio das Canecas do Café & Conversa. Ainda não se inscreveu? Está esperando o que? Inscreva-se djá!!!

Confie na sorte e seja um dos poucos felizardos

Não se preocupe. O Creme Brûlée é muito fácil de preparar. Você terá apenas que investir num pequeno maçarico para culinária e meia dúzia de ramequins, que são pequenos potes de porcelana próprios para ir ao forno. Os dois podem ser comprados em lojas de artigos culinários, até pela internet, como a M. Dragonetti, em São Paulo, que entrega em todo o Brasil.

Junto com a receita básica, disponibilizamos um vídeo explicativo passo-a-passo. O vídeo é americano. Portanto, leia a receita antes e veja o vídeo depois. Com o tempo, você poderá incrementar a receita adicionando outros ingredientes que lhe agradem, mas o básico é o clássico. E clássico não tem erro.

Agora, mãos à obra, porque o tempo não para e nenhum(a) de nós está ficando mais novo(a). E essa sobremesa deveria mudar o nome para "Créu Brûlée" ...

Café & Conversa caiu no gosto do povo: www.twitter.com/cafeconversa

Creme Brûlée

6 porções

Ingredientes

- 4 gemas de ovos extra grande

- 1 ovo extra grande inteiro

- 1/2 xícara de açúcar refinado

- 1/2 xícara de açúcar cristal

- 750 ml de creme de leite

- 1 colher de chá de extrato de baunilha ou uma fava de baunilha

- 2 a 3 colheres chá de manteiga para untar

Preparo

Pré-aqueça o forno a 150º. Numa chaleira, ferva água (mais ou menos 1 litro).

Numa batedeira, junte todos os ovos e o açúcar refinado. Mantenha batendo em velocidade baixa até que se misturem completamente.

Numa panela pequena, leve o creme de leite ao fogo médio. Esquente por 6 a 7 minutos, até que se formem pequenas bolhas nas laterais. NÃO DEIXE FERVER.

Ligue a batedeira em velocidade baixa e, aos poucos e gradualmente, vá adicionando o creme quente à mistura de ovos que se encontra na batedeira. Isso evita que os ovos cozinhem.

Quando finalizar, adicione a baunilha (extrato ou fava). Bata mais um pouco até misturar completamente. Despeje a mistura nos 6 ramequins (pequenas vasilhas de porcelana) já untados com manteiga.

Disponha os ramequins numa forma retangular. Preencha a forma com água fervente até a metade da altura dos ramequins. Leve ao forno por 30-40 minutos ou até que, ao chacoalhar gentilmente o ramequim, o creme balance no centro.

Retire do forno e retire cuidadosamente os ramequins da forma. Deixe esfriar até atingirem a temperatura ambiente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Na hora de servir, retire da geladeira. Salpique o açúcar cristal sobre o creme até cobrir toda a superfície. Derreta o açúcar com o maçarico culinário. Mantenha a chama a uma distância aproximada de 5 cm. Quando o açúcar borbulhar e atingir uma cor dourada, está pronto. Aguarde 1 minuto para a crosta endurecer e sirva.

How To Make Creme Brulee on Howcast

A Música do Dia - Smile - Charlie Chaplin

Romoaldo de Souza

Fico imaginando o que se passa na cabeça desse pessoal que vive de política. Esses políticos profissionais que se multiplicam como praga, como erva daninha aqui e acolá. Considerado um gênio por quem realmente entende de cinema, Charlie Chaplin foi perseguido na Inglaterra e depois nos Estados Unidos, por causa da política, mesmo com o legado de mais de 80 filmes que deixou para a arte cinematográfica.

Ei, garoto! Será que temos chance nesse sorteio

das canecas do Café & Conversa?

A melancolia e a impotência estiveram o tempo todo disfarçadas de ternura e encantamento nos trabalhos que realizou, como em O Circo, de 1928, e a fuga frenética que abre o clipe que escolhi para hoje, aqui no Café & Conversa.

Em Luzes da Cidade, três anos depois, e as inúmeras tentativas de um mendigo de conseguir recursos para fazer sua amada - uma florista cega - voltar a enxergar, a fórmula é repetida.

Bom, eu tomaria centenas de canecas de café, dessas que o blog está sorteando, falando do trabalho de Charlie Chaplin.

Mas vou ficar com essa meiga Smile, na voz de outro gênio da música pop, Michael Jackson. Ah, para não esquecer, hoje seria o aniversário de Charlie Chaplin. 121 aninhos.

Café & Conversa caiu no gosto do povo: www.twitter.com/cafeconversa

Smile

Charlie Chaplin

Smile, though your heart is aching

Smile, even though it's breaking

When there are clouds in the sky

You'll get by...

If you smile

With your fear and sorrow

Smile and maybe tomorrow

You'll find that life is still worthwhile if you'll just...

Light up your face with gladness

Hide every trace of sadness

Although a tear may be ever so near

That's the time you must keep on trying

Smile, what's the use of crying?

You'll find that life is still worthwhile

If you'll just...

If you smile

With your fear and sorrow

Smile and maybe tomorrow

You'll find that life is still worthwhile

If you'll just Smile...

That's the time you must keep on trying

Smile, what's the use of crying

You'll find that life is still worthwhile

If you'll just Smile.

SORTEIO DAS CANECAS DO CAFÉ & CONVERSA

Ricardo Icassatti Hermano

Pronto! O tão esperado momento chegou! O Grande Sorteio das Canecas do Café & Conversa começou! Quem tem sorte vai se dar bem!

E você? Vai ficar fora dessa?

Então abra agora o seu e-mail e envie o seu nome completo e um número de telefone para o seguinte endereço: cafeconversa1@gmail.com

No campo "Assunto" (Subject) escreva: "EU QUERO A MINHA CANECA DO CAFÉ & CONVERSA".

Se o seu telefone tocar na próxima quinta-feira (22), chame logo uma ambulância porque você pode ser um dos cinco felizardos ganhadores da raríssima caneca personalizada do Café & Conversa, que poderão saborear com estilo e muito mais prazer o café especial de todo dia.

Corra!!! Porque quem não chora não mama e quem tem boca vai a Roma!!! Mas, somente os fiéis leitores do Café & Conversa ganham canecas!!!