Pelas ruas de Recife - Café & Conversa

Romoaldo de Souza

Ufa! Quanta ladeira. Quantas ruas. Quantos buracos. A caneca do Café & Conversa ainda arrumava as malas para uma nova aventura, enquanto se preparava para seu último dia nessa turnê pela capital de Pernambuco.

O sol tinha dado uma abrandada geral. Manhã! Café com tapioca, pamonha e bolo-de-rolo. Que aliás não é a mesma coisa que rocambole. Você pode até não saber a diferença entre o coreano e o japonês, mas não cometa a besteira de chamar bolo-de-rolo como se fosse um rocambole.

Isso é um café-da-manhã arretado

Perceba, que ao contrário do rocambole, o bolo-de-rolo é bem mais fininho... Pronto! Não erre mais. Quer deixar um pernambucano arretado? Chame bolo-de-rolo de rocambole... Chame que você vai ver só "o que é bom pra tosse..."

"Simbora", pensou a caneca. "Simbora" que o dia é curto, e pela roupa que a moça colocou, não vai dar praia, nem em Boa Viagem.

Primeira parada, Recife Antigo. De repente, me encontro diante da estátua do poeta Ascenso Ferreira.

Catimbó - Cana Caiana - Xenhennhém

"Hora de comer - comer! Hora de dormir - dormir! Hora de vadiar - vadiar! Hora de trabalhar? - Pernas pro ar que ninguém é de ferro"! Ao fundo, a Ponte Maurício de Nassau que liga Recife Antigo ao bairro de Santo Antonio.

Abre a rodinha, meu amor/ Abre a rodinha

De repente, a surpresa. Estava diante da polêmica escultura fálica do escultor Francisco Brennand que se encaixou perfeitamente bem, na asa da caneca (ou "aseia", como dizem os pernambucanos)

Torre de Cristal, fica no parque de esculturas junto com 90 peças do artista. ela é uma homenagem a Burle Marx.

No fim do arco-íris tem um pote de ... café!

Ciganos da Romênia, como Alexandre Mariano, contavam histórias segundo as quais, no fim de um arco-íris tem um pote cheio de ouro. Casou perfeitamente a lenda com o real. Cheia de café, essa caneca vale ouro

Santa e pecadora, a caneca do Café & Conversa deu

uma passadinha na Igreja da Madre de Deus

Dizem os historiadores que foi a partir desse ponto que a cidade do Recife começou a se expandir. Atualmente, o Marco Zero ponto de shows e onde acontece a apoteose do carnaval noturno da cidade.

Na dúvida, para garantir a ecumenismo, passamos na primeira

sinagoga das américas, construída na rua Bom Jesus. Esses judeus...

Pois não é que essa "renca" de meninos fez questão de

compor o cenário para a caneca se exibir?

Outro grande poeta, Manuel Bandeira

Grande, Manuel Bandeira. Só mesmo quem tomou um café consistente para ter tamanha inspiração "Vou-me embora pra Pasárgada. Lá, sou amigo do rei. Lá, tenho a mulher que eu quero. Na cama que escolherei".

Bom, é hora de ir. Grato a Ana Paula Figueirêdo que me ciceroneou pelas ruas e avenidas de Recife. A gente se encontra. E Assim como o Café & Conversa prestou essa homenagem ao Recife, o pernambucano Lenine também canta a cidade.

A Música do Dia - Bibi Ferreira - Canta Piaf

Romoaldo de Souza

A trajetória da caneca personalizada do Café & Conversa sobe hoje, o Morro da Conceição. Mas antes de seguir a peregrinação que fazem os fiéis devotos da Virgem, muito querida na cidade, queria lembrar que ontem nossa caneca andou pelo Derby, no centro da cidade de Recife, foi à faculdade Maurício de Nassau, onde acabou sendo paparicada pelas amigas Natasha e Simone.

Hoje, a caneca acordou cedo, serviu de recipiente para um bom café da manhã, deixou o bairro de Espinheiro e seguiu viagem. O Morro da Conceição e as histórias dos devotos estão servindo de base para um trabalho de conclusão de curso de Jornalismo, da nossa repórter, correspondente, espiã e nas horas vagas, guia de turismo, Ana Paula.

Lá vamos nós!

- A bênção, mainha! - disse Ana Paula.

- Deus te abençoe! - respondeu quase no automático a dona Zélia, zelosa mãe da futura jornalista.

Na subida do Morro da Conceição, a vista do Recife é explêndida. A cidade se curva nos braços dos rios Capibaribe e Beberibe.

E lá vai a caneca. Passa por um banca, encontra uma amiga e chega ao topo. No oitão da igreja. Pede uma graça.

Aos pés da Virgem, muita gente treme. Pede uma graça.

A minha parte eu quero em café...

Nem a pau Ana Paula disse o que pediu à Virgem, mas nossa devota romeira nos conta que "a Festa do Morro acontece todos os anos, entre 29 de novembro e 8 de dezembro, quando se comemora a festa de Nossa Senhora da Conceição. Milhares de devotos sobem o morro. São pagadores de promessa, pessoas que querem curtir os bares, tirar uma grana no comércio e há aqueles que vão para as duas coisas".

Fitinhas no braço para fazer um pedido. O que será que ela pediu?

Alô mainha. Tô indo. Antes, vou passar no Teatro, visse?

E assim, depois de pagar uma promessa, a caneca despenca do Morro da Conceição, rumo ao Teatro Santa Isabel, lugar de memoráveis espetáculos.

Teatro Santa Isabel , como o que vi, recentemente, com Bibi Ferreira

Daqui, fomos até o Palácio Campo das Princesas. Aqui, é a sede do governo estadual.

E antes, de voltar para casa, demos uma parada na ponte Duarte Coelho. Observando o por do sol enquanto uma brisa suave trazia energias para a caminhada de amanhã.

A ponte Duarte Coelho, as luzes como se iluminassem

a necessidade de limpeza do rio Capibaribe

Para fechar este post, Bibi Ferreira canta um Poup Pourri de musicas de Édit Piaf.

Bolo de Chocolate em 5 Minutos

Ricardo Icassatti Hermano

Você pode até não ser chocólatra como eu, mas certamente tem uma amiga, uma namorada, uma esposa, uma filha. Todo mês elas entram naquele período em que ficam assim, digamos, irritadiças e nervosas. E você, esperto que é, esconde todos os objetos cortantes e pontiagudos da casa.

Acredite. Eu sei como é isso. E morro de medo também. Mas, a natureza é sábia e pródiga. Ela nos deu o cacau e os sábios Maias criaram o chocolate. Quando uma praga dizimou os cacaueiros na península de Yucatán, no México, os Maias logo criaram um calendário que previa o fim do mundo no dia 12 de dezembro de 2012.

O mundo vai acabar numa gigantesca TPM ...

Aqueles valentes e sanguinários guerreiros sabiam que, com o fim do chocolate, os homens não teriam muita chance com as mulheres na TPM. Só poderiam prever o fim do mundo mesmo.

No entanto, a Bahia salvou a humanidade. E não foi com Axé Music, trio elétrico, Rebolation, café Piatã ou a enorme variedade de doenças venéreas transmitidas no Carnaval. Foi com as fazendas de cacau e os livros do Jorge Amado. Graças a isso, aquele período do mês passou da categoria "Massacre da Serra Elétrica" para "True Blood". Bem mais civilizado.

Mas, aí você chegou em casa e esqueceu de olhar a folhinha que traz sempre na carteira. Abriu a porta e deu de cara com a patroa vestida com aquele famigerado robe de espuma cor de rosa que ela guarda desde os 16 anos de idade.

O cabelo desgrenhado, os olhos esbugalhados. Com a voz grossa, ela balbucia coisas ininteligíveis como : "Porra amor, isso é hora de chegar em casa? Porra!". De vez em quando, a cabeça rodopia, como no filme "O Exorcista".

Porra amor ... qualé? Já tava com saudade, porra!

Passado o choque inicial, você se amaldiçoa por ter esquecido daquela época horripilante do mês. Sua mulher ali no meio da sala querendo virar o Incrível Hulk. Você precisa tomar uma providência antes que seja tarde demais.

Logo explode na mente a saída salvadora. Corre para o computador e acessa o blog Café & Conversa. Você sabe! Você é um homem de muita fé! Você acredita! Você confia! Você pede ajuda e ela vem! Pensamento positivo! O universo conspirando a seu favor! Você vê a luz! Aleluia!

A salvação está aqui. A receita milagrosa do Bolo de Chocolate em 5 Minutos. Super simples, super fácil, poucos ingredientes e um forno de micro-ondas. Nada mais. Basta seguir as instruções de forma precisa e ágil. O pesadelo vai acabar.

A primeira providência é correr e se trancar na cozinha. Afinal, lá estão os ingredientes do bolo e a maioria dos objetos cortantes e pontiguados da casa. Uma vez que você estiver a salvo daquele ser possuído vestindo um robe de espuma cor de rosa, dê vazão aos seus dotes culinários.

Bolo de Chocolate em 5 Minutos

Ingredientes

- 4 colheres de sopa de farinha de trigo

- 4 colheres de sopa de açúcar

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (sem açúcar)

- 1 ovo batido (mas vai usar apenas 2 colheres de sopa desse ovo batido)

- 3 colheres de sopa de leite

- 3 colheres de sopa de óleo (canola, soja, milho)

- 3 colheres de sopa de gotas de chocolate meio amargo ou em barra picado

- 3 gotas de essência de baunilha

Preparo

Coloque todos os ingredientes secos dentro de uma caneca e misture bem com um garfo. Adicione o ovo batido e misture até atingir uma consistência cremosa. Acrescente o leite e o óleo e misture bem. Por último, coloque as gotas de chocolate e a baunilha. Misture.

Coloque a caneca no forno de micro-ondas. Se o seu forno for de 1000W, deixe na potência máxima por três minutos. Se o forno for de 700W, deixe na potência máxima por quatro minutos.

O bolo vai subir na beirada da caneca, mas não se assuste. É assim mesmo.

O problema agora é que você vai ter que esperar o bolo esfriar pelo menos meia hora. Mas, se levar em consideração o que está te esperando do lado de fora, a cozinha é até um lugar confortável.

Uma dica. Incremente o bolo colocando uma bola de sorvete de creme ou limão em cima.

Dizem que é um santo remédio, mas nós ainda não testamos. Abaixo, um vídeo explicativo. Está em inglês, mas é moleza de seguir. Boa sorte ...

Os cuidados com seus bichinhos na Copa

Ricardo Icassatti Hermano

Estamos dando prosseguimento à série de dicas indispensáveis para que você obtenha sucesso ao reunir em sua casa os amigos e as amigas para assistir os jogos da Seleção Brasileira na Copa do Mundo de Futebol na África do Sul.

Se o povo vai sair sorrindo ou chorando do seu evento, é outra história. Em caso de desclassificação, as cobranças devem ser feitas diretamente ao técnico escolhido pela CBF. Nós, do Café & Conversa, não temos nada com isso. Para nós, o mais importante é que a cerveja esteja gelada.

Nossa função é ajudar os(as) leitores(as) a organizar uma bela festança. Já vimos os cuidados com o jardim, para quem tem é claro, e com os vasinhos de violetas, que podem ser confundidos com vasos sanitários. Tudo vai depender do teor alcoólico dos seus convidados.

Hoje, trazemos as dicas de uma criadora profissional de bichinhos de estimação, a jornalista Silvia Gomide, que conseguiu obter sucesso onde Lula fracassou miseravelmente: manter a paz entre inimigos mortais.

ZZZZZZZZZZZZZZ ...

Ela cria cães e gatos juntos, sem brigas, sem intifada, sem Faixa de Gaza, sem enriquecimento de urânio, sem terrorismo, sem bichinhos-bomba e sem mísseis. Fiquem com as dicas preciosas da Silvia e evitem traumas nos seus bichanos e totós de estimação.

É, a gente se ama ... e daí?

Não gosto de futebol. Por que então estou escrevendo dicas para a Copa por encomenda-intimação do Café & Conversa??? Ora, porque adoro gatos e cachorros - não necessariamente nessa ordem - e já aprendi alguns truques para proteger nossos bichinhos da sanha patriótica que assola o país a cada quatro anos.

A dica mais importante vale para qualquer classe social: tranque seus gatos e cachorros nos dias de jogo do Brasil. Mesmo o mais corajoso cão e o mais descolado gato pode se assustar com os fogos de artifício. Eles estarão muito mais seguros em casa, de preferência em um quarto com portas e janelas trancadas.

Se o seu cachorro tiver muito medo das explosões dos fogos, uma boa solução é dar algumas gotinhas de Acepran, que é um "Boa Noite Cinderela" para animais. O Rex vai dormir como um bebê e, no dia seguinte, não vai acordar num motel barato completamente nu e sem a carteira ou numa banheira cheia de gelo e sem um rim.

Putz! Onde que eu estou? Cadê a minha carteira?

Mas, consulte o veterinário para ver qual é a dose correta. Um remédio desses, na quantidade errada, pode até matar. Todo cuidado é pouco. Lá em casa, usamos Acepran também na noite de Ano Novo ou sempre que os bichinhos precisem ficar presos por muito tempo, como em dias de mudança.

A dica não serve para os gatos porque o remédio deixa o animal tonto. Como os gatos sobem em lugares altos, podem cair e se machucar.

Se a sua casa for muito pequena e não tiver lugar para prender os pets (não é o Peti do Flamengo), uma saída é mandá-los para um hotelzinho. Aqui em Brasília, recomendo a Pousada dos Bichos. Parece coisa de celebridade emergente, mas é uma opção acessível para várias potências de cartão de crédito.

As diárias variam de R$ 15 a R$ 25, dependendo do tamanho do cachorro. Os felinos têm um hotel específico na capital, a Casa do Gato. Só que a hospedagem lá é mais cara, R$ 30, porque é especializada. Os gatos que já se hospedaram ali garantem que vale a pena.

Bom, são essas as dicas para quem não está matando cachorro a grito. Se o torcedor é muito lascado, muito mesmo, cara, sério, a melhor solução é deixar o Totó trancado no barraco e ir assistir o jogo na birosca da esquina. Pelo menos, lá a TV é colorida.

Silvia Gomide é carioca, jornalista e tem mais

cães e gatos do que o bom senso recomenda.

A Música do Dia - A Música Cigana

Romoaldo de Souza

Fazia um sol danado. Dia de feira. Todo sábado era dia de feira no sertão. Os cavalos, jumentos, carroças. Carros de bois! Parecia uma metrópole de tanto trânsito. A cidade estava efervescendo. Luiz Gonzaga estava chegando.

O Rei do Baião estava em Carnaíba, no sertão do Rio Pajeú, para prestar uma homenagem a Iolanda Dantas, a mulher de Zé Dantas, um dos mais expressivos compositores das músicas cantadas por Lua, como Luiz Gonzaga era chamado.

Enquanto tomava uma pinga, na "budega" de Mané Istógio, Luiz Gonzaga se deu conta que a acordeom estava desafinada. Pronto! Foi aquele corre-corre. Até que Isaura, uma elegante costureira da cidade, lembrou-se de dizer a Gonzagão que Seu Lixandre sabia afinar sanfona.

- Dizem, por aí que o hômi tem ouvido de tuberculoso, brincou.

- Vá chamar esse cabra que eu tô precisando dele, como um pagão precisa de água benta - disparou Luiz Gonzaga.

Calmo. Sereno. Todo alinhado, vestindo um terno branco. Alpercata de coro cru.

- Alexandre Mariano às suas ordens - disse, do alto dos seus 1,79m. Magro, chapéu Prada novinho em folha na mão.

- Preciso que você dê uma olhada nessa danada. Parece desafinada.

Meia hora depois, Alexandre Mariano chegou com a sanfona, fazendo uma escala cromática e puxando para uma harmonia que deixou Luiz Gonzaga de queixo caído.

Alexandre Mariano tinha chegado ao sertão de Pernambuco ainda adolescente, fugindo da perseguição aos ciganos do Leste Europeu. Luiz Gonzaga era um artista em ascendência. Foi a primeira vez que se viram. O músico de Exu e o cigano romeno.

Outras vezes se encontraram. Chegaram a tocar juntos numa festa de Santo Antônio, se não me engano em 1964. Foi a última vez que se encontraram.

Mas com os ciganos é assim mesmo. Não têm muita vontade de se encontrar tanto com as mesmas pessoas. São nômadas, são viajantes. Andarilhos. Assim era Alexandre Mariano, de quem me lembrei para prestar uma homenagem ao Dia Nacional dos Ciganos, comemorado ontem. Mas com essa correria toda e o Dia Nacional do Café, deixei para falar desse assunto somente hoje.

Falando em andarilhos, acho que nossas canecas estão se tornando nômades. Andantes. Agora mesmo, eu soube que uma delas, passeou pelos principais pontos turísticos de Recife. A "Veneza Brasileira". A capital de Pernambuco, de onde veio Luiz Gonzaga, o Rei do Baião.

A leitora, Ana Paula Figueirêdo topou o seguinte desafio. Ela ganhou uma caneca do Café & Conversa, mas tinha que sair a passear. Pelo Morro da Conceição, as pontes no Capibaribe, Recife Antigo, o Teatro, o Marco Zero.

Eu vou contar, juntamente com Ana Paula essa história pelas ruas de Recife, "Na Madalena revi teu nome ... Rua da Aurora, vou caminhar... Pelas ruas que andei, procurei, procurei" como diz o poeta Vicente Barreto.

As meninas, Natasha e Simone, que se cuidem.

Dessa caneca não abro mão.

Vocês vão ver a cara das meninas, quando me virem com

a caneca do Café & Conversa... Ai, ai, ai!!!

Lógico que as meninas, Natasha e Simone, não iam perder a

oportunidade de serem clicadas com a caneca mais desejada do Brasil.

Mas cuidado, meninas! Ana Paula ama essa caneca!

Espinheiro, Zona Norte de Recife, 9h45. A cidade ferve. Recife ferve. 30º. Ana Paula coloca uma mini-saia jeans, uma blusa preta. Óculos, dinheiro na bolsa e a caneca do Café & Conversa na mão. É o começo de uma história de amor entre uma futura jornalista e a caneca tão cobiçada.

Ana Paula quer fazer inveja às colegas de faculdade. Vai direto ao Derby, um bairro onde está a Faculdade Maurício de Nassau.

Na porta da escola, no centro de Recife, a caneca filosofa em latim: veritas! É tudo verdade!

Amanhã! A caneca do Café & Conversa sai da faculdade e vai ao Morro da Conceição, um dos pontos de maior concentração de fiéis da linda e encantadora Recife.

Antes, porém, vou deixar uma música cigana para deliciar o seu dia e marcar nossa data.

Bolo de Limão e Amêndoa

Ricardo Icassatti Hermano

A vida não é só moleza não, apesar da impressão que o Café & Conversa passa. Tem gente achando que Romoaldo e este que vos fala comandamos uma equipe de seis jornalistas para fazer este humilde blog. É mole? Sem patrocínio? Sem anunciante? Sem corrupa? Sem Mensalão? Sem panetone?

O que tem aqui é muito suor, trabalho, criatividade e garra. Temos o compromisso de entregar posts diários a leitores famintos e necessitados de risadas e de informações úteis para a batalha na vida. Você acha que é fácil ganhar aquela(e) gata(o) só com conversa mole? Você acha que é fácil parecer um bom partido?

Tem que mostrar outras qualidades indispensáveis, como ser articulado em diversos assuntos, inclusive os sensíveis, destreza, agilidade, bom humor, conhecimento sobre o universo feminino (masculino) e indispensáveis habilidades culinárias. Tudo isso você - seja mulher ou homem - só encontra aqui no Café & Conversa.

Por que? Porque a gente rala por você! Não tem equipe nenhuma não. Aqui a gente cria, inventa, pesquisa, entrevista, escreve, bate foto, edita e publica. Ainda dá tempo de atender os filhos, dar alegria às mulheres (ex e atuais), conversar com os amigos, dar plantão na firma que é o nosso ganha-pão, tomar café, fazer trilha, ler bons livros, ouvir boa música e ir ao cinema de vez em quando.

É por isso que hoje trouxemos uma receita fantástica, mas que dá uma trabalheira danada para fazer. Assim você terá uma pálida ideia do esforço que dispendemos para oferecer um blog bonito e gostoso para o seu deleite. Já foi pedreira só para escrever. Como o diz o ditado popular: "você vê as risadas que eu dou, mas não vê as lágrimas que eu choro".

Mas, o importante é que a receita é sensacional e perfeita para acompanhar uma enorme xícara de café perfumado, encorpado e alucinante como o Bourbon Vermelho da Fazenda Ambiental Fortaleza que tem propriedades, digamos, calmante-contemplativas e um certo efeito ...

Você poderá até cascatear e dizer que fez o curso Cordon Bleu du Pâtisserie em Paris. Mas tome cuidado. Não vá mostrar aquela pulseirinha azul do Senhor do Bonfim que você trouxe de Salvador no último carnaval e dizer que é o Cordon Bleu ... prestenção rapá!

Agora, coragem e mãos à obra. Parte da receita deve ser feita com antecedência e certos cuidados precisam ser observados rigorosamente para que tudo dê certo. Faça, prove e depois nos conte se vale ou não a pena seguir o blog Café & Conversa. Ofereça à gata (ou gato, sei lá) e diga com orgulho: "Foi feito por mim".

Bolo de Limão e Amêndoa

8 a 10 fatias

Ingredientes

- 3/4 xícara de farinha de trigo peneirada

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1/8 colher de chá de sal

- 2 colheres de sopa de sementes de papoula (opcional)

- 5 ovos grandes

- 1 colher de chá de extrato de baunilha

- 3/4 xícara de pasta de amêndoa em temperatura ambiente

- 1 xícara de açúcar

- 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

- 1 colher de chá de raspa da casca de limão siciliano

- 1 colher de chá de raspa da casca de laranja

Calda Cítrica

- 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano

- 3 colheres de sopa de suco de laranja

- 3/4 xícara de açúcar

Pasta de Amêndoa

- 500g de amêndoas sem pele

- 500g de açúcar de confeiteiro

- Água suficiente para cobrir o açúcar na panela

Preparo com antecedência de dois ou três dias

Pasta de Amêndoa - Para tirar a pele das amêndoas, ferva água e retire do fogo. Coloque as amêndoas na água e deixe por alguns minutos. Retire as amêndoas e a pele sairá facilmente apenas esfregando a sua superfície. Deixe secar por um ou dois dias.

Depois de secas, coloque as amêndoas no processador e bata até obter uma farinha fina. Pese essa farinha. Coloque numa panela a mesma quantidade de açúcar e adicione a água.

Leve ao fogo baixo e mexa sempre com uma colher de pau até dissolver o açúcar. Deixe ferver até atingir o ponto de fio (coloque um pingo da calda entre os dedos indicador e polegar. Feche e abra os dedos e veja se formou um fio entre eles).

Junte a farinha de amêndoas e mexa rapidamente até misturar completamente sem caroços. Retire do fogo e continue mexendo até esfriar ao ponto de poder manusear sem queimar as mãos.

Coloque a massa sobre uma bancada de mármore ou outro tipo de pedra. Amasse fazendo um rolo. Depois vire as pontas para o meio e amasse sucessivamente até que a massa fique firme e quase fria.

Coloque a massa num recipiente de vidro e deixe descansar por um dia antes de guardar na geladeira.

Preparo do Bolo

Pré-aqueça o forno a 180º, com a prateleira posicionada na terça parte inferior.

Unte uma forma de pão com manteiga e enfarinhe.

Junte e peneire duas vezes a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e as sementes de papoula (opcional).

Numa tigela pequena, misture os ovos e o extrato de baunilha. Bata apenas para misturar.

Na batedeira, em velocidade baixa, bata a pasta de amêndoas por um minuto ou mais, dependendo da maciez e da temperatura. Ainda batendo, adicione aos poucos o açúcar até que esteja completamente incorporado à massa. Se adicionar o açúcar rápido demais, a pasta vai desandar e não ficará cremosa e macia.

Ainda batendo, adicione uma colher de sopa de manteiga por vez, por cerca de um minuto. Quando terminar, pare a batedeira e raspe as laterais da tigela, colocando a massa no centro. Bata novamente em velocidade média por mais 3 ou 4 minutos, até que a massa esteja clara e macia.

Ainda batendo, adicione os ovos, um de cada vez. Misture bem até que estejam totalmente incorporados à massa. Pare a batedeira e raspe as laterais da tigela, colocando a massa no centro. Volte a bater em velocidade média por mais 30 segundos. Desligue a batedeira e retire a tigela.

Adicione as raspas de casca de limão e de laranja e misture com uma colher de pau ou um fouet.

Adicione a mistura de farinha de trigo, duas colheres por vez, misturando até a sua completa incorporação. Quando terminar, coloque a massa na forma untada, iguale a superfície com uma espátula e leve ao forno por 45 a 50 minutos.

Retire e deixe esfriando na forma enquanto prepara a calda cítrica.

Calda Cítrica -

Misture numa tigela o suco do limão, o suco da laranja e o açúcar.

Retire o bolo morno da forma e coloque sobre uma grade forrada por baixo. Pincele generosamente a calda sobre o topo e as laterais do bolo. Deixe o bolo esfriar completamente. Não mexa, porque o bolo se parte facilmente quando ainda está quente.

Quando o bolo estiver frio, opcionalmente polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, transfira cuidadosamente para um prato e sirva. Enrolado em papel alumínio, este bolo pode ser guardado por até uma semana na geladeira.

E aí? Comeu ou não comeu?