quinta-feira, 14 de abril de 2011
Dia Internacional do Café
quarta-feira, 13 de abril de 2011
Café para o cabelo e as mãos... Pode?
Romoaldo de Souza
Além de preferir um café coado, daqueles com sabor de fazenda, a bioquímica Vanessa Vilela Araújo usa o café na produção de cosméticos, sabonetes, shampoo, creme rinse, creme para as mãos.
Escolhida uma das dez maiores empreendedoras do mundo, Vanessa Araújo pesquisou e chegou à conclusão que a cafeína "estimula a queima de gordura e ajuda no combate aos radicais livres". É o empreendimento do café para o cabelo, as mãos, além, obviamente, do paladar.
Café & Conversa foi buscar essa história para mostrar que o café não é Bombril, mas tem muitas utilidades.
Bom dia! Bom café!
terça-feira, 12 de abril de 2011
Cafeína é vício. Estudos mostram que não!
Romoaldo de Souza
Um estudo do Instituto Nacional do Câncer, dos Estados Unidos, desmistifica um assunto que para muitos é um tabu. Tudo bem, não sei se para muitos. Para alguns desavisados. Para nós já não era novidade que o chamado “vício” do café e da cafeína depende mais de como o fígado “recebe” a dose diária desse prazer.
A pesquisa foi publicada na revista Livraria Pública de Ciência e não encontrou vínculos firmes entre consumo de café e os genes envolvidos nos efeitos provocados, no cerébro, pela cafeína.
Nós, do Café & Conversa vamos voltar a falar nesse assunto, em breve! Sempre na CBN Recife.
Clique aqui, para ouvir o programa de hoje!
Um abraço! Bom café!
segunda-feira, 11 de abril de 2011
Apenas um Almoço ...
Com ou sem cafeína? Você sabe a diferença?
Romoaldo de Souza
Com ou sem cafeína? A pergunta, assim de primeira, parece uma opção preferencial pelo café “menos agressivo”, mais agradável.
Parece. Mas não é. Os descafeinados brasileiros passam por um processo nem sempre saudável. É que a não ser uma ou outra indústria, como a italiana Illy e a suíça Nestlè, que usam métodos a base de gás para tirar a cafeína, tomar café descafeinado é ingerir produto químico.
História - Por volta de 1820, o escritor alemão Johann Wolfgang von Goethe andava tomando muito café e sentia que cada vez mais ficava sem dormir, época em que escrevia Die Wahlverwandschaften. Foi aí que pediu uma ajuda a um amigo, o químico Ferdinand Runge. Conta a história que o poeta de Afinidades Eletivas tenha sido a primeira pessoa a tomar um descafeinado.
Essa e outras tantas dicas do café estão de segunda a sexta-feira, na CBN Recife, sempre as 9h30. Uma parceria do Café & Conversa com os amantes dos prazeres do café.
Clique aqui, para escutar o programa!




