domingo, 15 de abril de 2012

À Toda Prova, cerveja, tattoo, bote, Shame e cochilo

Ricardo Icassatti Hermano

Eu sempre alerto a Little Mary para os perigos do excesso no consumo de cerveja. Ela nunca me escuta. Fomos ao cinema na última sexta-feira porque não tínhamos nada para fazer e incorporamos ao grupo a sempre disposta Clarita Little Enterprises, que nos poupa um tempão na fila para compra de ingressos com o golpe da carteira de identidade falsa na fila para idosos.

Little Mary foi quem escolheu o filme À Toda Prova. Nenhuma das duas sabia do que se tratava. Acredito que, por ter Antonio Banderas e Michael Fassbender, Michael Douglas, Ewam McGregor e Channing Tatum, elas acharam que o filme poderia ser uma comédia romântica ou um pornô light. Mal sabiam elas que é um filme de ação com muita porrada distribuída pela belíssima Gina Carano, lutadora de Mixed Martial Arts (MMA) que migrou dos ringues para o cinema e é a estrela do filme.

Cartaz do filme

Antes paramos para comer alguma coisa. E era alguma coisa mesmo. Não consegui distinguir o que era aquilo, uma bola de batata com um recheio. Mas, Little Mary é mais chegada aos líquidos que aos sólidos e danou a beber cerveja como se água fosse. Cumprindo o dever que nossa amizade exige, alertei para a possibilidade do álcool afetar negativamente a prazerosa experiência cinematográfica. Ela apenas riu e pediu outra garrafa. "Tô cuxtumada", emendou. "Seja o que Deus quiser", pensei.

Meu limite é duas dessas, garante Little Mary ...

Assim que o álcool chega ao cérebro de Little Mary, começam as revelações reveladoras. Seu sóbrio vestidinho de piriguete da terceira idade deixava à mostra a tatuagem que traz na perna. Questionada sobre os motivos da arte, ela nos revelou em primeiríssima mão que trata-se de um ardil, uma isca, um chamariz para surfistas desavisados ... Copacabana me engana (filme de 1968).

Ainda bem que a Little decidiu fazer a tattoo na perna

Antes de entrarmos na sala de cinema, comprei algumas amêndoas açucaradas e recomendei a Little Mary que comprasse pipocas doces para colocar alguma glicose em sua corrente alcoólica, digo, sanguínea. Clarita Little Enterprises ficou só filando de nós dois. Já instalados na sala de cinema, ela continuava filando sem parar. Naquele ritmo, comeria mais do que nós. Assim, fechei meu pacote e o coloquei entre as pernas enquanto desligava meu celular. É, eu sou educado ao ponto de respeitar o divertimento alheio. Clarita viu o pacote fechado e fez muchocho.

Clarita estava de olho nas minhas amêndoas

Assim que a luz se apagou, senti uns dedinhos percorrerem a extensão da minha coxa, do joelho em direção à virilha, como se um pequeno animal estivesse correndo sobre ela.  Em seguida, o bote inevitável, que passou longe do meu pacote de amêndoas açucaradas. A mão de Clarita agarrou outra coisa e continuou agarrada até que eu soltasse um grito de socorro. Comoção geral no cinema, mas todo mundo fingiu que não viu nada. A impossível Clarita ficou impassível.

Pô Clarita, também não precisa me esculhambar ...

Mas, vamos ao filme. É a manjada história de uma agente que resgata um jornalista chinês sequestrado e o entrega são e salvo às autoridades. Ele estava incomodando alguém poderoso e aparece morto logo após o resgate. Tentam incriminar a agente que o resgatou e matá-la, mas ela consegue escapar. Descoberta a trama, ela parte para a vingança e daí em diante o filme fica bom. Por que? Ora porque a agente é interpretada pela Gina Carano, que é uma lutadora de verdade e as cenas de luta são bem coreografadas. Num filme de ação, isso é tudo o que realmente importa. Além, é claro, da Gina ser uma gata : )

Eu lutaria uns rounds com ela, fácil : )

Para deleite de Little Mary e Clarita Little Enterprises, Fassbender e Banderas aparecem sem camisa. Mas, a alcoolizada Little Mary cochilou, se babou toda e perdeu as cenas em que Banderas dá uns amassos numa gostosa de biquini e desfila no modelito amante latino.  Quando acordou, nem sabia que estava num cinema. Clarita teve até taquicardia. Ainda bem que não fui o responsável pela escolha do filme, senão teriam enchido meu ouvido com reclamações sobre violência excessiva, blá, blá, blá ...

Banderas no estilo amante latino que Little não viu

Minha salvação foi o Fassbender. Uma semana antes, Little Mary e Catita de Mônaco também me convidaram para assistir o filme que, segundo elas, está causando furor, o tal do Shame, que tem o Fassbender como protagonista. Ô filminho chato! Existem três tipos básicos de drama: o que envolve as agruras da pobreza; o que envolve os dilemas babacas da classe média; e o que envolve as crises existenciais dos ricos.

Tá em crise? Chama a Gina. Ela atira e faz biquinho ao mesmo tempo

Esse filme chato trata da crise existencial de um sujeito classe média altíssima que comeu a irmã na juventude. Parece que a irmã gostou e quer, digamos, aprofundar a relação. Ele pira e transforma o sexo numa espécie de terapia alternativa e sai transando com tudo o que aparece pela frente, inclusive um barbado. Ela tenta se matar. Parece também que esse tipo de drama boboca de gente endinheirada é uma tendência em Hollywood. Drama-tédio com sexo de quinta.

Irmão e irmã incestuosos trocando uma ideia no filme Shame

Ressalte-se que o filme foi uma escolha de Little Mary, que adora filmes chatos e com viadagem. Se for francês e em preto e branco então, ela pira. Devido à "performance" de Fassbender, talvez ela tenha pensado que o À Toda Prova seguiria a mesma linha. Para noooooooooossa alegria, ela não pesquisou direito : ) Clarita chegou a me perguntar que tipo de filme era aquele. Respondi que por ter sido uma escolha da Little Mary, provavelmente se tratava de uma comédia romântica ... Hahahahahahahaha!!!

Após o filme Shame, fomos tomar um café e seguiu-se intenso debate em que as meninas se compadeceram do dilema de Fassbender e eu agradeci a Deus por termos chegado uns minutos atrasados e perdido a cena de nu frontal do ator. Ao saber disso, as meninas ficaram inconsoláveis ... Por isso, garimpei essa música para elas se lembrarem do tempo em que usavam penteado da Farrah Fawcett e queimavam as pistas de dança:


Mas, À Toda Prova é um bom filme de ação. Tem tudo que a gente gosta, mulher bonita, porrada, perseguição, tiros, assassinatos, explosões etc. O Café & Conversa foi, assistiu e gostou. Diversão para toda a família. Veja o trailer:


quinta-feira, 12 de abril de 2012

Mandarin Coffee

Romoaldo de Souza
A nossa seguidora Patrícia Gripp disse que nós temos insistido muito em café disso, café daquilo, e cobrou um drink, segundo ela, "mais excitante".
- Ah, eu queria um drink com café, mas que desse uma levantada no astral. Um drink inesquecível - desafiou.
E lá fomos nós - esse plural de modéstia me mata. E lá fomos nós na cafeteria Grenat.
O pessoal da Grenat usa doses diferentes, mas o nome do drink é deles.
Mandarin Coffee para deixar a vida mais excitante. A de Patrícia ficou ...

Para saber mais sobre o drink e como foi a degustação, escute o podcast:



Ingredientes
- 1 colher de sopa de leite condensado
- 1/2 copo de suco de tangerina
- 1 dose, pequena, de vodka
- 1 dose, curta, de café forte.
Acrescente, se quiser, uma pedra de gelo e bata no liquidificador ou, se achar mais conveniente, misture tudo na coqueteleira e sacuda bem.

quarta-feira, 11 de abril de 2012

Café ajuda espermatozoide preguiçoso

Ricardo Icassatti Hermano e Romoaldo de Souza

Hoje, a nossa preocupação é mostrar uma pesquisa feita na Universidade de Caxias do Sul, pelo professor Fábio PasqualottoO professor gaúcho concluiu uma xícara de café por dia, é capaz de aumentar a movimentação dos espermatozoides e pode melhorar a possibilidade de um espermatozoide mais lento atingir o óvulo. 


O professor Pasqualotto coordenou uma pesquisa que revelou que a cafeína melhora em até 30% a mobilidade dos espermatozoides, em comparação aos homens que não tomam café.




De acordo com a pesquisa, uma xícara de café por dia é o suficiente. O professor garante que não encontrou nenhuma diferença entre os homens que tomavam apenas uma xícara e os que tomavam mais de três por dia. 

Pessoal do blog Redação Web Brum divulgando as mais diferentes maratonas
Mas, os médicos recomendam o contrário às mulheres que querem engravidar. Nelas, a cafeína pode engrossar a parede do óvulo, dificultando a entrada do espermatozoide. Segundo um estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de Nevada, publicado em 2011 no British Journal of Pharmacology, a ingestão de bebidas com cafeína pode reduzir consideravelmente a chance de uma mulher engravidar.


terça-feira, 10 de abril de 2012

Frappuccino de Morango

Romoaldo de Souza

Felipe Cepriano disse que é um adorador de café e de computadores, não necessariamente nessa ordem, mas ele comenta que já tinha visto muitas combinações que não fazem qualquer sentido, mas café com morango foi primeira vez.

Vamos por partes, Felipe. O Frappuccino é uma porção de café gelado, cremoso, batido com leite. Isso é FrappuccinoAliás, Felipe, Frappuccino com morango fica muito bem, você só precisa caprichar no leite para não ficar ralo demais.

Escute o podcast para aprender a fazer um delicioso Frappuccino com morango.



segunda-feira, 9 de abril de 2012

Café e acompanhamentos

Romoaldo de Souza

Eu sei que tem algumas pessoas que hoje acordaram com uma vontade de tapar os ouvidos de tanto ovo de Páscoa que comeram. Mas, é que justamente neste fim de semana recebi um e-mail do ouvinte que assina pelo nome de José Ricardo, dizendo que precisa de uma luz e não quer mais passar vergonha.  E lá vem mais chocolate! Na quinta-feira, ele foi a um shopping center tomar um café espresso e veio a água com gás mais um pedacinho de chocolate. 

- A água com gás - pode ser sem gás também - serve para preparar o paladar, limpar o paladar, para o café que se toma - pensou nosso ouvinte
- Até aí estava indo tudo muito bem, mas e o chocolate? Como antes ou depois do café? - questionou.

Não sou chegado a esses adereços não. Mas, já que a maioria das cafeterias oferece um biscoitinho, um pedaço de chocolate, casca de laranja cristalizada e outros mimos, experimente depois de tomar o café.

Especialistas em gastronomia recomendam experimentar de tudo e tirar suas próprias conclusões. Para saber mais, escute o podcast.





Um abraço e bom café!

domingo, 8 de abril de 2012

Fúria de Titãs 2 e a Mitologia Grega de Hollywood

Ricardo Icassatti Hermano

Fui com meu filhote Xanxão assistir Fúria de Titãs 2 (Wrath of the Titans). Os outros filhotes não puderam ir. Almoçamos no novo Dona Lenha da 202 Sul. Ainda não conhecia e ainda bem que chegamos cedo, pois fica rapidamente lotado. O cardápio traz novidades, mas eu sempre fico com a simplicidade. Xanxão arriscou um prato novo - Tagliatelle al Nero di Seppia: massa italiana negra, camarões grelhados, aspargos frescos, tomate cereja, alho, gengibre e azeite extravirgem com limão siciliano. E não se arrependeu. Saímos satisfeitos.

Dois dos vários cartazes do filme

Hollywood chutou mesmo o pau da barraca da gloriosa Mitologia Grega. O primeiro dessa série de filmes com o heroi e semideus Perseu, já foi um desaforo. O segundo jogou uma pá de cal em cima. Já contei a história real no post sobre o primeiro filme, portanto vou falar apenas dessa nova "releitura". Para começar, Perseu é retratado como um simples pescador, quando na verdade ele governou as cidades de Tirinto e Micenas. Essa última, fundada por ele. Ele nunca escondeu ou recusou a sua condição de semideus, como no filme. Ao contrário, se fez valer dela para conquistar o poder e derrotar os inimigos.

O Perseu do filme está mais para meia boca do que para semideus

No filme, ele é pai de um garoto meio abobalhado. Na Mitologia, ele foi pai de sete homens e uma mulher: Perseides, Perses, Alceu, Helio, Mestor, Sthenelus e Electrião. A moça se chamava Gorgófona. Como se vê pelos nomes, parece uma família brasileira predestinada a se tornar um time de futebol. E por aí vai. Um absurdo atrás do outro, mitologicamente falando, claro. O episódio narrado no filme não passa de uma "viagem" dos seis(!!!) roteiristas.

Perseu transformando Phineas e seus seguidores
em pedra (pintura de Luca Giordano - 1680)

Saímos do cinema seriamente desconfiados de que esse filme já foi produzido pensando nos subprodutos, como video game, bonecos e parques temáticos. Uma pena que não pensaram no aspecto didático-educacional e ensinaram Mitologia Grega de verdade. Outro acréscimo desnecessário é a introdução de um personagem piadista, o engraçadão do filme. Mais uma desconfiança de que estão querendo ganhar dinheiro com os subprodutos já mencionados. Um personagem criança e um engraçado, fórmula velha e batida.

O grande vilão da história acaba tendo uma participação pífia

Fora isso, trata-se de um bom filme de ação e aventura fantástica. Poderiam muito bem ter colocado qualquer nome fictício no protagonista que a bilheteria seria a mesma. A trilha sonora mandou bem no Rock pesado. Dessa vez, filmaram realmente em 3D e a diferença é notável. O primeiro filme não foi rodado em 3D e o efeito foi colocado digitalmente depois de pronto e acabou ficando esquisito, para dizer o mínimo. 

Belíssimo trabalho de criação e estilização dos monstros

Os efeitos especiais são soberbos e ajudou muito o diretor insistir em utilizar locações externas no lugar dos estúdios com fundo verde e explosões reais no lugar das computadorizadas. Aliás, isso parece estar se tornando uma tendência. Ainda bem. Quando o filme fica digital demais, cansa e perde o impacto. Claro que os monstros são digitais, mas estão muito bem feitos. Os produtores também devem ser leitores do Café & Conversa, pois leram nossa crítica e sumiram com a ridícula armadura cromada de Zeus ...

Poseidon e Zeus parecem ter saído de um musical hippie dos anos 70,
mas esqueceram as diferenças e se uniram para salvar o mundo

Outro ponto positivo é a gata da vez. No filme passado, tivemos a presença radiante da atriz Alexa Davalos, interpretando a princesa Andromeda. Neste filme, temos a deslumbrante, estonteante e arrasadora beleza da Musa das Musas, Rosamund Pike ... (suspiro). Aqui, ela faz o papel de ... Andromeda novamente!!! Entre as duas, fico com a Rosamund : ))) Sabe por que? Ora, porque ela é a materialização do que seria uma Deusa Grega. Já deveriam ter feito estátuas dessa mulher e espalhado pelo mundo.

Rosamund não é só LINDA. Ela sabe dar porrada também

No mais, o filme é diversão garantida para quem gosta de ação e aventura. Vale o ingresso, mas fuja da versão dublada. O Café & Conversa foi, assistiu e aprovou. Assista o trailer:


quinta-feira, 5 de abril de 2012

Escondidinho de Bacalhau com Café

Romoaldo de Souza


Estava pensando numa receita que, necessariamente, levasse café combinando com bacalhau. Pronto. Os ingredientes estão aí abaixo. Como fazer? Escute o podcast. Um abraço!

A receita da foto foi tirada do blog do chef Edu Guedes, feita sem café




Purê de batata:

2 colheres de sopa de manteiga
2kg de batata
400ml de leite de coco
800ml de leite
Sal a gosto
Bacalhau:

1 molho de salsinha picada
2 cebolas médias
2 latas de tomate sem pele
4 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
600g de bacalhau
Sal a gosto

quarta-feira, 4 de abril de 2012

De olhos bem abertos para a safra de café brasileira

Ricardo Icassati e Romoaldo de Souza

As mudanças climáticas já começaram a dar dor de cabeça nos produtores de café brasileiros. É aquecimento, resfriamento, chuva, seca, furacão, estiagem, uma confusão que pode ameaçar o nosso cafezinho por causa de uma colheita menor do que a gente esperava para a safra de 2012 - 2013. Para ter uma ideia, a colheita do café no Sul de Minas Gerais pode ficar dois milhões de sacas abaixo do previsto. É muita coisa.


Segundo informações da Associação dos Produtores de Café da Bahia (Assocafé), que é o quarto maior estado produtor de café do Brasil, a seca poderá reduzir a colheita em até 30%. Mas, os nossos meteorologistas estão otimistas e dizem que, de um modo geral, as condições climáticas vão beneficiar a cafeicultura nos próximos meses.



Porém, e sempre tem um porém, a partir de julho, existe a possibilidade de uma massa de ar polar provocar geadas. Além disso, a ocorrência de chuvas também poderá comprometer a colheita.


Com essas previsões catastróficas, os japoneses resolveram se prevenir. A Mitsubishi acaba de anunciar a compra de 20% do capital da plantação da brasileira Ipanema Coffees, localizada 300 km ao norte da cidade de São Paulo, para assegurar a estabilidade nos estoques japoneses de café especial. Segundo a Mitsubishi, a demanda pelo café produzido na Ipanema cresceu a um ritmo próximo de 10% ao ano em países desenvolvidos como Estados Unidos, Japão e as nações da zona do euro. Atualmente, a Mitsubishi compra até 3 mil toneladas de grãos de café da Ipanema Coffees por ano.




Esse japoneses não são nada bobos. Vamos garantir o nosso café de todo dia também? 

terça-feira, 3 de abril de 2012

Um cafezinho de propina

Romoaldo de Souza e Ricardo Icassati Hermano

O nosso bom e sagrado café, num país como o Brasil, também é símbolo de corrupção. Pequenos deslizes servem de oportunidade para cobrança de um "cafezinho", como propina.

Tem uma história, que ocorreu em Santa Rita do Sapucaí, no Sul de Minas Gerais, região produtora de bons cafés. Numa clínica para renovação de carteira de motorista, o médico foi preso em flagrante acusado de estorquir um paciente que faria o exame psicotécnico.

O médico pediu e recebeu R$ 50 do paciente para tomar um "café" e aprovar o motorista que, aparentemente, já apresentava distúrbios que deveriam mantê-lo longe do volante. Laudo médico atestava que o motorista tinha sido reprovado duas vezes no exame psicotécnico porque tinha apresentado problemas de visão.

No dia do exame, o médico pediu ao motorista que pagasse um "cafezinho", no valor de R$ 50 e ele seria aprovado sem problemas. O paciente pagou a propina do "cafezinho", gravou a conversa e o médico foi preso.

Cafezinho caro esse do médico do sul de Minas Gerais, hein!!!


Um abraço, bom café



segunda-feira, 2 de abril de 2012

A comunidade do café, de Recife

Romoaldo de Souza


Duas semanas atrás, estive em Recife, fazendo contatos profissionais, acertando o aniversário de nossa participação na Rádio CBN Recife, que hoje faz um ano que está no ar e, claro, para encontrar pessoas.

Na noite de terça-feira (20), fui ao Coffee Center - uma escola de baristas -  reencontrar amigos e conhecer pessoas interessantes. Lá, pedi à jornalista Ana Paula Bernardes que fizesse um post e as fotografias para o Café & Conversa. Finalmente, está sendo publicado hoje, falando desse encontro regado e bons cafés, uma conversa maravilhosa e muito jazz.

Um forte abraço!


Coffee Center recebe Comunidade do café Recifense e juntos brindam participação de baristas Pernambucanos em competição nacional


No último dia 20, a Coffee Center, Centro de Soluções em Café com sede em Setúbal, no Recife, reuniu amigos, jornalistas e integrantes da comunidade Eu amo Café, com um motivo bem especial: comemorar a participação dos baristas pernambucanos que marcaram presença no Campeonato Brasileiro de Barista.   A propósito, pela primeira vez  Pernambuco teve representantes nesta competição,  considerada a mais expressiva da cadeia produtiva nacional.

No encontro, os convidados, recepcionados pelos anfitriões da Coffee Center, Fernando Bastos, Sergio Ferreira e pelo barista Jonathan Silva, puderam saber das novidades do mercado de cafés brasileiro, além de ficar por dentro do nível de profissionais do café que estão pelo Brasil afora. A noite foi regada a cafés diversos do estado de Pernambuco, São Paulo e Minas Gerais,  presenteados por amigos que vieram prestigiar o evento.

Janete e Valter Perasolo, Guilherme Azevedo, Alexandre Pernambucano e Jonathas Souza, barista pernambucano que competiu em São Paulo, degustando Café Grenat

Romoaldo de Souza, do Café & Conversa; esta jornalista e o  locutor Wemmerson Seixas 

Mayra Pimentel, Renata e Patrícia Pimentel experimentam um Yaguara com uma guloseima de milho

Aqui, Jonatham Silva conta as peripécias da competição a Janete, Valter, ao competidor Thiago Candido, Alexandre Pernambucano e Jonathas Souza, outro barista que participou da competição
Mayra, o anfitrião Sérgio Ferreira, com Patricia e Wemmerson
Edmar Perin, Fernandos Bastos, Jonathan e Romoaldo de Souza degustando um Blend Grenat, feito na French Press