O Brasil perto da Rússia

Devido à baixa temperatura no país, a média anual é de 5ºC, um dos costumes mais tradicionais na Rússia é reunir os amigos para tomar chá. Além do chá, os Russos são especialistas também em vodka, porém, estão descobrindo o café brasileiro.

Em visita ao Palácio do Itamaraty, em Brasília, o presidente Vladimir Putin experimentou um café coado na hora, de qualidade elevadíssima e que chamou a atenção da comissão que está no Brasil para fechar negócios.
Após consumir o café brasileiro, um importante assessor do Kremilim, como é conhecida a sede do governo russo, perguntou a um secretário no Ministério das Relações Exteriores do Brasil qual a marca de café que havia sido servida. A informação será divulgada apenas nesta terça-feira, na 6ª Reunião de Cúpula do Brics, grupo formado por Rússia, Brasil, China, Índia e África do Sul que acontece em Fortaleza.

Nos últimos 20 anos a Rússia tem dado uma importante guinada econômica, e não é que os russos estão descobrindo o café brasileiro?

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Quem vence a Copa? Argentina ou Alemanha?

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O concurso será encerrado 5 minutos antes do jogo. O sorteio será depois da partida. Sucesso!

Café, Manteiga e Coco

Ricardo Icassatti Hermano

Um americano chamado Dave Asprey ficou cinco anos sem beber café porque, segundo ele, não gostava de sentir os altos e baixos das "toxinas" contidas em cafés baratos. Ele então passou 15 anos desenvolvendo uma receita que fizesse as pessoas se sentirem "melhores" e criou a marca Bulletproof Coffee. Ele garante que o café é livre das tais "toxinas" que ele não gosta e proporciona "maior duração da sensação de plenitude". Detalhe, Dave garante que o café aumentou o seu QI em 20 pontos. Não bastasse isso, ele promete que você pode perder até 45 quilos de peso, melhorar a performance sexual e se manter saudável dormindo apenas cinco horas por dia.

Mil promessas ...

Deixando o aspecto curandeirístico um pouco de lado, a fórmula Bulletproof Coffee é na verdade uma bebida resultante da mistura de três ingredientes: café coado, manteiga sem sal e um óleo estimulante do cérebro. O café é especial e vem da América Central; a manteiga é de leite de vacas que comem somente capim; e o óleo estimulador é um "extrato" de óleo de coco. Dave não esconde que copiou a ideia dos nepaleses que misturam chá com manteiga de iaque. Mas, valoriza demais coisas triviais como o café especial. Segundo ele, levou 10 anos pesquisando as toxinas do café e buscando um fornecedor dos melhores grãos do planeta, blá, blá, blá ... Muito Indiana Jones para o meu gosto.

Manteiga para emagrecer, mas não é qualquer manteiga

O emagrecimento, de acordo com Dave, vem da manteiga. Ao tomar o sua mistura Bulletproof Coffee no desejum, o corpo fica programado para queimar gordura e gerar energia para o resto do dia. Ele diz que o sabor é delicioso e melhor que cappuccino ou café com creme de leite. Tem que provar para saber se é bom mesmo. Por enquanto, gostei da camiseta. Veja o vídeo explicativo que está no site:

Café com ou sem açúcar?

Uma dúvida simples, que muitas pessoas possuem é se o café pode ser tomado com açúcar, adoçante ou sem nada. A resposta é mais simples ainda, café fica bem de qualquer jeito.

 A taquígrafa Zarela Diaz, moradora do bairro do cordeiro em Recife (PE), conversando com Adelma, sua amiga lembrou-se de um fato curioso ocorrido na infância quando ainda morava no interior do Rio Grande do Norte (RN).

Adelma morava em uma comunidade carente de Caicó e certo dia saiu do sítio em que morava para ir a cidade tomar vacina. Depois de uma longa caminhada e após a vacina, Adelma soube que a agulha era esterilizada na chama de um lampião e ficou preocupada, mas já não tinha mais nada a ser feito. A menina só pensava na caminhada que teria que fazer de volta para casa.

No meio do caminho Adelma e os irmãos pararam na casa de uma amiga da mãe deles para fazer uma visita. As crianças com aquela fome torciam para que tivesse um café e umas bandas de pão. 

Para a sorte delas, era exatamente o que havia e os meninos não tiveram cerimônia, prepararam logo um pão com manteiga e quando beberam um gole do café foi aquela decepção, era a primeira vez que tomavam café sem açúcar pois ficaram com vergonha de pedir o açúcar. Talvez se eles tivessem prestando um pouco mais de atenção, iriam perceber que o açucareiro estava atrás do bule.

Hoje em dia Adelma está começando a tomar café sem açúcar, mas ela nunca esqueceu daquela cena lá no interior do Rio Grande do Norte.

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Café Sideral

Ricardo Icassatti Hermano

Estacionada a 418 quilômetros da Terra, a International Space Station (ISS) vai recepcionar com uma bela surpresa a astronauta italiana Samantha Cristoforetti: uma máquina de café espresso especialmente projetada para funcionar em gravidade zero. Um feito da engenharia aero-espacial produzido pela união da fabricante de máquinas de espresso e marca de café Lavazza, a empresa Argotec e a Agência Espacial Italiana. "O que acham disso? Eu vou operar a primeira máquina de café espresso do espaço!", comemorou a capitã da Força Aérea Italiana. Ela subirá em novembro até a estação espacial a bordo de uma nave russa.

Imagine apreciar essa paisagem tomando um espresso. Agora é possível

Astronautas de todos os países que frequentam a ISS já haviam reclamado do café frio servido em cartuchos com canudos. Especialmente os italianos, como o astronauta Luca Parmitando, que quase se afogou quando seu capacete se encheu de água devido a um problema no resfriamento do seu traje espacial. O astronauta americano Donald Pettit deu algumas ideias durante a fase de produção da ISSpresso, nome com que foi batizada a nova máquina. O americano até mesmo inventou e patenteou uma caneca para beber café em gravidade zero sem a necessidade de um canudo. "Sem dúvida, uma máquina de espresso será uma novidade bem vinda à vida espacial", disse Pettit. 

A aparência da ISSpresso não é muito atraente, mas funciona

A Orbital Sciences Corp. ficou encarregada de fazer as entregas em seu veículo de carga Cygnus, que será lançado pela primeira vez em janeiro do próximo ano. Aprovada pela NASA, a ISSpresso vai ser inicialmente instalada com 20 cápsulas de café no laboratório Destiny, para atender uma equipe de seis astronautas. Se o teste der certo, mais cápsulas serão enviadas. 

Café salva-vidas

O consumo do café traz vários benefícios para a saúde, mas para o taxista de Recife Kleber Monteiro o café salvou sua vida. E não é exagero dizer isso, quando Kleber tinha 10 anos e morava no bairro de Beberibe, em Recife, sua mãe resolveu lhe servir um prato de cuscuz. Quando estava jantando o cuscuz, monteiro se engasgou, não conseguiu tossir e a única alternativa que sua mãe teve foi dar uma xícara de café quente para ele tomar.

Hoje em dia, o taxista anda de cima para baixo na cidade e ainda está adquirindo o costume de tomar café, mas reconhece que foi a bebida que salvou sua vida.

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Final de semana no shopping

Final de semana é sempre um bom dia para passear no shopping. Pensando nisso, o engenheiro José Mamedes junto com sua família foram ao Shopping Rio Mar, em Recife. Ao chegar no local, Mamedes entregou o cartão de crédito à mulher e deu dinheiro para os meninos comprarem sorvete. Após isso, foi se sentar em uma cafeteria.

Chegando no balcão, a atendente explicou que o café que seria servido possuía um leve toque achocolatado com baixa intensidade de acidez e que o acompanhamento deveria ser um biscoito amanteigado. Qual a moral da história? é que em recife, ninguém passa aperto se quiser tomar um café de qualidade, seja pelo grão, ou o atendimento nas boas cafeterias. 

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Moralismo não é moralidade

Ricardo Icassatti Hermano

Fomos acostumados a ver os Estados Unidos da América como o país da liberdade, o mais democrático do mundo. Na verdade, não é bem assim. É claro que os americanos desfrutam de um grau de liberdade de expressão, pensamento e ação que é simplesmente impensável na América Latina e outras regiões mais atrasadas ainda. Apesar disso, há um conservadorismo que descamba para o falso moralismo e se disfarça de puritanismo que me deixa transtornado diante das minhas crenças mais preciosas. E isso não é o pior.

Assim como nos fizeram acreditar nos ideais libertários dos norte americanos, também fomos levados a admirar o Canadá, terra de maiores liberdades ainda. Pois, dia desses, numa tarde quente lá no Canadá, Julia Wykes deu de mamar ao seu bebê de cinco meses em um  local público na cidade de Otawa. Foi violentamente mal tratada por outra mulher de meia idade, que classificou como "nojento" o ato maternal de alimentar o próprio filho. Até então, eu não tinha motivos para me assustar com os canadenses.

Acontece que o local público era uma cafeteria Starbucks e no mundo do café as coisas são um pouco diferentes. Julia disse que estava preparada para "uma luta" quando a mulher reclamou ao barista e pediu que ele tomasse uma providência e impedisse a amamentação. O rapaz de 19 anos de idade disse à reclamante mal educada que iria resolver. Ele deu a volta no balcão, foi até onde estava Julia com seu bebê e entregou uma bebida grátis a ela. O jovem barista ainda acrescentou: "Aqui está um vale para uma bebida grátis quanto retornar aqui. Eu sinto muito que você tenha sido obrigada a lidar com algo tão desagradável hoje".

O jovem barista merece uma promoção, pois valorizou a marca

Julia postou a história em uma rede social. Tornou-se viral em 24 horas. Ela recebeu muitos comentários de apoio, mas ficou chocada com alguns bem abusivos vindos de ... mulheres! "Eu estou realmente temerosa sobre o que isso significa para a nossa sociedade, onde mulheres adultas achem aceitável insultar e desmerecer outra mulher por amamentar em público - basicamente por ter seios e usá-los como a natureza pretendeu".

Beber café no trabalho estimula honestidade

Para quem passa horas e horas trabalhando, uma pausa para o café é sempre bem vinda. Pensando nisso, professores das universidades de Washington do Arizona e da Carolina do Norte realizaram uma pesquisa sobre os efeitos do café no ambiente de trabalho.

De acordo com os resultados da pesquisa, beber café no trabalho estimula a honestidade. Para eles, um copo de café “resgata” a capacidade de controlar a tentação de agir com atitudes antiéticas. 

Michael Christian, professor de comportamento organizacional da UNK Kenan-Flagler Business School, afirma na pesquisa que a sonolência deixa as pessoas suscetíveis a influências sociais, como por exemplo, o pedido do chefe para realizar alguma tarefa desonesta.

(Foto: Tiago Doria)

Ainda de acordo com o professor, a cafeína ajuda a resistir pois turbina o autocontrole e ajuda a fortalecer a força de vontade de quem está exausto. Os pesquisadores recomendam que além de mais máquinas de café, as empresas ofereçam salas de soneca, promoção de intervalos e desestímulo a horas extras no trabalho.

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Café Brasileiro em debate

Após o texto sobre a opinião dos jornalistas estrangeiros sobre a qualidade do café produzido em nosso país, Wilma Barreto comenta que os melhores cafés produzidos no Brasil, vão para o exterior e que o problema, segundo ela, é que eles têm dificuldade de preparar um café gostoso.

Apesar da maioria dos grãos serem exportados, não significa que os grãos comercializados no país sejam de baixa qualidade. Alguns dos melhores grãos brasileiros estão disponíveis em restaurantes e boas cafeterias ao redor do país devido à boa aceitação do público brasileiro com o produto nacional. Com dimensões continentais, o país possui uma variedade de climas, relevos, altitudes e latitudes que permitem a produção de uma ampla gama de tipos e qualidades de cafés.

(Foto: 123RF)

De acordo com o Ministério da Agricultura, o país é o segundo maior consumidor e o maior produtor e exportador mundial de grãos. Além disso, o país possui uma área de plantio estimada em 2,311 milhões de hectares.

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