Suspiro com café

Romoaldo de Souza

Estava fazendo uma busca na internet quando me deparei com esse poema de Liliana Jardim: 


"Quando o Suspiro me Fala" 

Quando o suspiro me fala

no silêncio da tua voz

a razão cobre-se de mudez

e o meu olhar reconstrói

as formas 

da minha insensatez 

No murmúrio dos ventos

e no carpir das chuvas,

o suspiro esvai-se

nas águas mansas do rio

na suavidade das brumas

E estes lábios ressequidos,

aqueles que nunca beijaste

crispam-se dolorosos

amarfanhando o grito 

da minha pequenez

Quando o suspiro me fala

veste a minha alma 

de total nudez

De cara, me vieram duas lembranças, Luis Buñuel e um suspiro, propriamente dito, feito de café. Sobre o cineasta e escritor espanhol (22-02-1900 - 29-07-1983) a memória me levou a El Ultimo Suspiro, livro que coroa bem anos de trabalho e amizade com Jean-Claude Carrière. Quem não se lembra de Belle de Jour e O Discreto Charme da Burguesia, obras que escreveram juntos. Mas voltando ao Último Suspiro, o livro, Buñuel e Carrière dão uma visão própria, intimista, do grande cineasta espanhol.

Aproveite as férias e dê uma vasculhada nas páginas
desse belíssimo trabalho. Suspire depois

Bom, a para terminar, o suspiro com café. Eu peguei uma receita publicada no site Almanaque Culinário, espero que gostem! Escutem o podcast e dêem seus próprios suspiros!

Agora, se você, realmente, quer inspiração para preparar essa receita de suspiro com café, ler Buñel, e vasculhar o blog do Café & Conversa, eu recomendo um bom café

Um abraço, bom café!

Ingredientes:

- 4 claras;

- 10 colheres de açúcar;

- 5 colheres de café.

Modo de preparar

Bata as claras com o açúcar e o café em banho-maria até obter um suspiro firme.

Retire do banho-maria e bata até que esfrie.

Coloque num saco de confeitar e faça suspiros sobre papel de lanche numa assadeira.

Leve em forno baixo pré-aquecido por uns 20 minutos.

Deixe secar com a porta do forno entreaberta por 15 minutos.