Alguns empresários entram no ramo de cafeterias e imaginam que os clientes vão aceitar o cardápio assim, passivamente, sem nem perguntar sobre a origem do café, as condições do plantio, como se dá a colheita.
É comum o cliente chegar na cafeteria e ser informado que o café é um blend "composto de diferentes grãos. É verdade, blend é a mistura de dois ou mais grãos, mas o importante não é apenas saber se é um blend. Informações como em que região esses cafés são plantados, as características que cada um tem, pesam muito no produto final.
Um abraço, bom café!
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