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| Na foto da jornalista Ana Paula Figueirêdo, a escultura de Brennand parece feita para a asa da caneca do Café & Conversa |
Especializado em Tecnologia de Informação, Bruno Carlos é do tipo "churrasqueiro" de fim de semana. "Não perco um", diz ele.
- Minha preferência é pelo café com leite - o nosso querido e conhecido pingado - metade café, metade leite. Agora, minha dúvida é que café posso usar para fazer a harmonização com uma boa picanha, bem temperada? - pergunta.
Olha, Bruno, já que você quer fazer experiências no ramo da gastronomia, os especialistas recomendam que vá fazendo seus próprios experimentos. Mas carne assada cai bem com um café que tenha acidez média, para poder fazer o equilibro dos sabores do tempero do churrasco com o sabor intenso do café.
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