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| No ponto onde o Sol nasce primeiro, é justo dizer que por aqui, se toma o primeiro café da América |
A vendedora, Lurdes Delfim, conta que outro dia, passando por uma barraca de praia, ouviu dicas de café e sempre que pode, sintoniza nos 101,7MHz para escutar a CBN João Pessoa.
- Para mim, o dia só começa depois que eu tomo uma xícara de café. Pode ser às 5h da manhã, ou às 5h da tarde. É nessa hora que o dia começa - diz.
Lurdes tem em casa uma cafeteira italiana, também chamada de Moka, que funciona como uma pequena panela de pressão.
- Gosto do café coado. Pode ser no coador de papel, pode ser no coador de pano. O importante é que o café esteja moido de uma forma bem fina, para que o café tenha mais contato com a água e libere todas as propriedades. Sabor, aroma, intensidade - recomenda.
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