Café com empada

Essa torta de palmito, preparada pela
Monjolo. Humm, com um café forte...

Passando por uma lojinha de conveniência, Isabel Lourenço ficou de olho numa bandeja de empadas. Empadas  recheadas de abóbora, calabresa, de frango, carne de sol e até uma natural, só com tomate e palmito. Na dúvida, a enfermeira achou por bem comprar empada sem carne, recheada com palmito. Foi lá pediu um café com leite, mas achou que faltava algo para harmonizar.

- Pareceu que aquela combinação deixou um gosto muito mais doce. O que faltou ou o que sobrou - pergunta.

Café forte combina com comidas mais doces, ou levemente adocicadas. E empada de palmito com uma xícara de café intenso, encorpado, é a pedida da nossa leitora de Abreu e Lima (PE).

Para saber mais dicas de harmonização de empada com café, aperte o play, escute o podcast. 

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