Bolo de café

Ricardo Icassatti Hermano - Texto

Romoaldo de Souza - Locução do podcast

Todo mundo já sabe que o café da manhã é a mais importante das refeições. Nutricionistas esclarecem que uma noite de sono é um período muito longo sem nos alimentarmos. Assim, a primeira refeição do dia deve ser completa e deve nos suprir de todos os nutrientes necessários: vitaminas, sais minerais, fibras, proteína e carboidrato, para que possamos trabalhar, estudar, malhar etc. E não é nada complicado, basta pão com manteiga, café com leite e uma fruta.

Nessa refeição, o café tem um papel importante, pois "desperta" o cérebro, ajuda a melhorar o raciocínio lógico e a memória. Além disso, a cafeína acelera o metabolismo, ajuda a emagrecer e nos deixa mais atentos. Uma novidade é a descoberta de pesquisadores israelenses.

Bolo de Café preparado pelo pessoal do blog Cozinhando o 7

Segundo eles, comer um pedaço de bolo no café da manhã ajuda no emagrecimento a longo prazo, pois o consumo moderado de açúcar diminui a vontade de comer um doce no meio do dia. Os pesquisadores só esqueceram de especificar qual tipo de bolo ajuda nesse emagrecimento de longo prazo e o tamanho do pedaço que devemos comer. Em todo caso, segue uma receita de Bolo de Café do Café & Conversa. 

Anote aí:

Bolo de Café

Ingredientes para a Massa

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 4 gemas de ovo

- 4 claras batidas em neve

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 8 colheres (sopa) de margarina

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 xícara (chá) de café frio e forte

Ingredientes para a Cobertura

- 1 xícara (chá de açúcar mascavo

- 3 colheres (sopa) de café frio e forte

Preparo

Numa batedeira, misturar as gemas, o açúcar e a margarina até virar um creme.

Ainda com a batedeira ligada, acrescente a farinha de trigo e o café.

Desligar a batedeira e misturar com uma colher, o fermento em pó e as claras em neve.

Colocar a massa numa fôrma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e assar a 180 graus, por cerca de 40 minutos.

À parte, misturar os ingredientes da cobertura e despejar sobre o bolo ainda quente.

Deixe esfriar antes de servir.