Nem todo café vai te fazer bem

Ricardo Icassatti Hermano - Texto

Romoaldo de Souza - Locução do podcast

Homenagem do Google à Ella Fitzgerald

Antes do post, hoje falando de café bons e cafés ruins, uma pequena homenagem. Hoje é dia do aniversário da diva do jazz, Ella Fitzgerald (Ella Jane Fitzgerald (Newport News, 25 de abril de 1917 — Beverly Hills, 15 de junho de 1996)

Aqui, ela interpreta Black Coffee, música de Sonny Burke e Paul Francis Webster.

I'm feeling mighty lonesome

Haven't slept a wink 

I walk the floor and watch the door

And in between I drink

Black coffee

Love's a hand me down brew

I'll never know a SundayIn this weekday room

I'm talking to the shadows

1 o'clock to 4

And Lord, how slow the moments go

When all I do is pour

Black coffee

Since the blues caught my eyeI'm hanging out on Monday

My Sunday dream's too dry

Now a man is born to go a lovin'

A woman's born to weep and fret

To stay at home and tend her oven

And drown her past regrets

In coffee and cigarettes

I'm moody all the morning

Mourning all the night

And in between it's nicotine

And not much hard to fight

Black coffee

Feelin' low as the ground

It's driving me crazy just waiting for my baby

To maybe come around

My nerves have gone to pieces

My hair is turning gray

All I do is drink black coffee

Since my man's gone away

Quase que diariamente, cientistas de todo o mundo nos revelam os muitos benefícios que o café traz para a nossa saúde. Realmente, além de ser uma bebida muito gostosa, o café também pode ser considerado um santo remédio preventivo.

As pesquisas nos sugerem medidas mínimas de máximas de consumo, mas será que todos os tipos de café que tomamos podem nos proporcionar os mesmos benefícios? 

O especialista em café e instrutor da London School of Coffee, Will Corby, afirma que é preciso escolher a qualidade do café que você vai tomar, pois os efeitos de um bom café no nosso organismo podem ser muito diferentes dos efeitos provocados por um cafe ruim. 

Dia desses, estávamos em uma reunião de trabalho quando uma enxaqueca me pegou de jeito. Sorte a minha que a reunião do Café & Conversa sempre acontece em uma boa cafeteria que sirva cafés especiais. Bastaram três espressos para que a enxaqueca desaparecesse.

Pesquisa recente revelou os efeitos benéficos para o coração do café feito da maneira turca ou grega. Esse tipo de café não é coado e tem alto teor de cafeína. A água quente é apenas misturada ao pó. Quando o pó desce até o fundo da cafeteira, pode ser servido. Um pouco da borra sempre passa para a xícara. Após tomar o café, a borra forma desenhos no fundo da xícara, que podem revelar o futuro de quem bebeu. O nome dessa prática é Cafeomancia. 

Mas, isso é conversa para outro dia.