Comprar café pelo preço não é critério

Romoaldo de Souza

Uma seguidora do blog chegou em um sebo que, além de livros, vende também cafés e comprou meio quilo de grãos, utilizando o sistema da seleção "natural". Pelo preço.

- Eu achei o pacote bonito e o preço acessível. Paguei R$ 8. O quilo sairia por R$ 15 - disse.

Café selecionado, que passe por rigoroso controle de qualidade, desde a escolha do grão até o jeito de plantar, dá trabalho. Depois, vem a secagem, torra, distribuição, impostos e mais impostos. Não tem jeito, custa caro produzir café bom.

Não é qualquer café, mesmo o coado ou passado na french press
que dá essa crema consistente, não

Ruim, não. Ruim em geral é refugo. É café sem critério sem selo de qualidade.