Harmonização com queijo

É comum as cafeterias servirem um acompanhamento para o café e em sua grande maioria é algo doce. Sérgio Dionísio pergunta o porquê da preferência pelo doce, sendo que a harmonização com o salgado também cai muito bem.

(Foto: Mexido de Ideias)

Apesar de já termos abordado aqui no blog sobre a recomendação da pamonha salgada para fazer o equilíbrio com o café, ainda falta ousadia das cafeterias em variar o acompanhamento. Em Goiânia (GO), pelo menos três cafeterias servem a xícara de café, o copinho de água com gás e um pedacinho de queijo.

Não vai demorar muito, e logo outras cafeterias servirão também, um pedaço de queijo para acompanhar o café.

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