Romoaldo de Souza
No comentário anterior, eu tinha falado do processo para descafeinar um café, muitas vezes com a utilização de produtos químicos que, certamente, interferem no sabor. Foi aí, que o leitor Joffre Melo fez aquela pergunta característica.
- Café descafeinado tem sabor? - quis saber.
Ter tem, até mesmo porque as empresas de pesquisa estão fazendo cruzamentos de grãos, mudanças genéticas para descafeinar o grão, sem que o café perca todo o sabor.
 |
| Mudanças genéticas para ticar a cafeína sem influenciar muito no resultado final do café |
Escute o podcast -->
Um abraço e bom café
Nenhum comentário:
Postar um comentário