Frapê de biscoito e café

Romoaldo de Souza

No fim de semana, a jornalista Luciana Corbucci pediu uma receita de frapê que levasse café. Uma de minhas fontes é o livro de Susan Zimmer, Eu Amo Café, da Editora Prumo. Foi de lá que tirei a receita para esta quarta-feira, aqui no podcast.

Editora poderia ter sido mais cuidadosa no índice remissivo,
mas o trabalho de Zimmer é inquestionável

O pessoal do Krystalverde deu uma incrementada, colocando chantilly. Aí, vai ficar a gosto de freguês. Eu prefiro sem.

Palmas para as meninas do Krystalverde. A arte é o sabor

Um abraço, bom café!


Ingredientes:

• 60ml de café espresso ou café tradicional bem forte;
• 120ml de leite;
• 3 biscoitos de chocolate escuro
• 200g de gelo picado;
• raspas de chocolate.

Como fazer:

1) No liquidificador - ou na coqueteleira - misture o café, o leite e os biscoitos e bata. Adicione o gelo e bata novamente, até ficar cremoso.

2) Decore com raspas de chocolate e sirva em um copo de vidro alto, gelado, com canudo.

3) No podcast eu tenho um alternativa para quem está sem liquidificador ou não quer acordar a pessoa amada, que está dormindo, com o barulho infernal daquele motorzinho.