O evento que tem por objetivo transmitir valores da cultura do café especial e do conhecimento profissional, será realizado quarta e quinta-feira, no Museu da República, na Esplanada dos Ministérios, com cobertura do blog "Café & Conversa".
Aberto ao público, o Campeonato de Barista é uma modalidade para selecionar o melhor profissional do ano para representar o Brasil no WBC - World Barista Championship (Campeonato Mundial de Barista). Do Centro-Oeste, três baristas serão classificados para o Campeonato Brasileiro.
Neste ano o evento ganha características culturais com a introdução de projetos de música. A cantora brasiliense, Carol Voigt, faz uma homenagem a Billie Holiday.
Programação
Quarta-feira (14)
10h – Abertura do espaço de exposição de produtos;
11h - Abertura oficial e explicação das regras para o público - por Márcia Yoko – vice-campeã brasileira de Cup Tasters 2009;
12h - Início do Campeonato ;
14h - Workshop 1 – “O mercado de Cafés Especiais e suas configurações” - por Pedro Lisboa – Cristina Cafés Especiais;
16h - Workshop 2 - “Criando bebidas de cafés com base em xaropes e caldas” – por Paulo Alves - Diretor da Flavors e representante Monin no Brasil;
16h - Início da programação musical Dj Criolina;
19h30 - Final das apresentações dos baristas;
20h – Divulgação dos finalistas, sorteio e lista de juízes para a final;
20h30 – Palestra Aberta: “ Barista – criando profissionalismo para o mercado brasileiro de cafés ”- por Yara Castanho – Atual campeã brasileira de barista, representante do Brasil no Mundial WBC deste ano e coordenadora da Escola de Barista do Suplicy Cafés Especiais.
Quinta-feira (15)
10h - Abertura do espaço de exposições;
11h - Workshop 3 – “Qualidade e economia no café - Estudo sobre redução de desperdício e consumo inteligente.” – por Luiz Salomão – representante Bunn na América do Sul;
16h - Início da programação musical Dj. Criolina;
19h - Final das apresentações dos Baristas;
19h30 – Premiação;
20h – Show de encerramento Projeto Café Society – “ Uma Homenagem a Billie Holiday” por Carol Voigt;
22h – Encerramento do evento.
Aberto ao público, o Campeonato de Barista é uma modalidade para selecionar o melhor profissional do ano para representar o Brasil no WBC - World Barista Championship (Campeonato Mundial de Barista). Do Centro-Oeste, três baristas serão classificados para o Campeonato Brasileiro.
Neste ano o evento ganha características culturais com a introdução de projetos de música. A cantora brasiliense, Carol Voigt, faz uma homenagem a Billie Holiday.
Programação
Quarta-feira (14)
10h – Abertura do espaço de exposição de produtos;
11h - Abertura oficial e explicação das regras para o público - por Márcia Yoko – vice-campeã brasileira de Cup Tasters 2009;
12h - Início do Campeonato ;
14h - Workshop 1 – “O mercado de Cafés Especiais e suas configurações” - por Pedro Lisboa – Cristina Cafés Especiais;
16h - Workshop 2 - “Criando bebidas de cafés com base em xaropes e caldas” – por Paulo Alves - Diretor da Flavors e representante Monin no Brasil;
16h - Início da programação musical Dj Criolina;
19h30 - Final das apresentações dos baristas;
20h – Divulgação dos finalistas, sorteio e lista de juízes para a final;
20h30 – Palestra Aberta: “ Barista – criando profissionalismo para o mercado brasileiro de cafés ”- por Yara Castanho – Atual campeã brasileira de barista, representante do Brasil no Mundial WBC deste ano e coordenadora da Escola de Barista do Suplicy Cafés Especiais.
Quinta-feira (15)
10h - Abertura do espaço de exposições;
11h - Workshop 3 – “Qualidade e economia no café - Estudo sobre redução de desperdício e consumo inteligente.” – por Luiz Salomão – representante Bunn na América do Sul;
16h - Início da programação musical Dj. Criolina;
19h - Final das apresentações dos Baristas;
19h30 – Premiação;
20h – Show de encerramento Projeto Café Society – “ Uma Homenagem a Billie Holiday” por Carol Voigt;
22h – Encerramento do evento.
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