Torta Gelada de Frutas Vermelhas

Ricardo Icassatti Hermano

É Verão! Tempo de calor e de amor. Por que será que a temperatura alta e esse sentimento estão sempre associados - junto com a cor vermelha - a essa estação do ano? Deve ser porque os dois dão uma suadeira danada ...

Mas, após a suadeira - ou até durante - a fome bate feroz. Nessa hora, você precisa estar preparado(a). Nada mais inconveniente do que ter de sair para procurar alguma coisa ou só ter o ventilador para refrescar.

Não se desespere. O seu blog amigo está aqui justamente para resolver esses problemas. É tudo uma simples questão de planejamento. Antes de partir para a suadeira, prepare a seguinte receita. Depois, você só receberá elogios pela elegância, premonição e bom gosto.

Torta Gelada de Frutas Vermelhas

INGREDIENTES

Para a massa

- 200g de biscoitos tipo cookies

- 50g de manteiga derretida

Para o recheio

- 500g de morangos frescos ou congelados

- 3/4 de xícara de açúcar

- 4 folhas de gelatina transparente

- 250g de framboesas congeladas

- 3 copinhos de iogurte (170 g cada)

- 1 xícara de creme de leite fresco

- 250g de morangos cortados em quatro para decorar

PREPARO

Massa

Unte com manteiga uma fôrma de 24cm de diâmetro com aro removível. Pique os cookies no processador até formar uma farofa. Junte a manteiga e bata de novo. Espalhe a farofa na base da fôrma e leve para gelar enquanto prepara o recheio.

Recheio

Cozinhe os morangos com 1/2 xícara de açúcar e 1/ 2 xícara de água por 5 minutos. Reserve.

Deixe a gelatina de molho em água fria por 5 minutos ou até que amoleça. Esprema e junte à panela do morango, mexendo, fora do fogo, até dissolver completamente. Bata o recheio com as framboesas congeladas no processador até obter um creme. Junte o iogurte e o creme de leite e pulse para misturar.

Despeje o creme sobre a base de cookies e leve ao freezer por 2 horas, até ficar firme.

Paixão, calor e torta gelada

Aproveitem, homens e mulheres, para demonstrar seus dotes artísticos e façam uma decoração como a da foto. Os homens demonstrarão seu lado feminino e as mulheres mostrarão delicadeza, habilidade, capricho, consideração ... essas coisas que homem nenhum presta atenção.