segunda-feira, 23 de maio de 2011

Frango ao molho de café


Romoaldo de Souza


Recentemente, uma leitora reclamou que no Dia das Mães a gente recomendou, aqui, uma receita de carne vermelha. Ontem, chegou um e-mail de Marven Braga falando de uma certa divergência gastronômica com o namorado, “logo agora, que estamos nos preparando para a troca de presente em 12 de junho”, advertiu!


Foi aí que a gente resolveu contar a história de amor da nossa leitora e apontar uma alternativa. O namorado de Marven Braga só pensa em frango ao molho pardo e ela quer algo mais criativo. Trouxemos, então, essa receita de frango ao molho de café.


Essa é a Sophia, no ponto de ir para a panela ... corre Sophia, corre!!!

Um detalhe importante: caso você tenha restrição à bebida alcóolica, o vinho é opcional.


Escute!





Um abraço! Bom café!



Frango ao Molho de Café

Ingredientes

- 1 frango médio

- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, também picados
- 1 folha de louro
- ½ xícara de vinho tinto (opcional)
- ½ xícara de café coado
- 5 colheres de sopa de vinagre
- 1 lata de creme de leite
- Azeite
- Sal e pimenta do reino


Preparo


Corte o frango em pedaços médios e tempere com sal e pimenta do reino.

Leve ao fogo médio alto uma panela com azeite. Refogue a cebola, o alho e a folha de louro. Quando a cebola estiver transparente, junte os pedaços de franco.

Frite até que mudem de cor. Adicione o vinagre e o café e, caso prefira, o vinho tinto.

Quando começar a levantar a fervura, reduza o fogo para médio baixo e acrescente o creme de leite. Mexa bem e deixe apurar por uns 10 minutos. Sirva em seguida. Bom apetite!

2 comentários:

Marven disse...

Quero agradecer muitíssimo ao Café & Conversa pela receita simples e diferente de Frango ao Molho de Café.

Mas, felizmente, terei de fazer a receita com uma outra galinha. Assim que foi postada a receita no blogger, a Sophia desapareceu. Há que dê conta dela em Holywoooooood. (rs)

É assim mesmo, a gente cria, cuida, se afeiçoa... e, daí, a cria ganha o mundo e fica mais famosa que a gente.

Um abraço e bom apetite!!!

Marven.

Café & Conversa disse...

Querida Marven Braga,

Ficamos felizes em saber que conseguimos evitar um conflito na sua relação.

Também não gostaríamos de ver a Sophia numa panela, mas essa é a vida dos carnívoros humanos e você sempre poderá recorrer ao supermercado para substituí-la.

Estamos torcendo pela Sophia e até criamos o bordão: "Corre Sophia, corre!!!"

Abraço de toda a redação do Café & Conversa