Romoaldo de Souza
Recentemente, uma leitora reclamou que no Dia das Mães a gente recomendou, aqui, uma receita de carne vermelha. Ontem, chegou um e-mail de Marven Braga falando de uma certa divergência gastronômica com o namorado, “logo agora, que estamos nos preparando para a troca de presente em 12 de junho”, advertiu!
Foi aí que a gente resolveu contar a história de amor da nossa leitora e apontar uma alternativa. O namorado de Marven Braga só pensa em frango ao molho pardo e ela quer algo mais criativo. Trouxemos, então, essa receita de frango ao molho de café.
Essa é a Sophia, no ponto de ir para a panela ... corre Sophia, corre!!!
Um detalhe importante: caso você tenha restrição à bebida alcóolica, o vinho é opcional.
Escute!
Um abraço! Bom café!
Frango ao Molho de Café
Ingredientes
- 1 frango médio
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, também picados
- 1 folha de louro
- ½ xícara de vinho tinto (opcional)
- ½ xícara de café coado
- 5 colheres de sopa de vinagre
- 1 lata de creme de leite
- Azeite
- Sal e pimenta do reino
Preparo
Corte o frango em pedaços médios e tempere com sal e pimenta do reino.
Leve ao fogo médio alto uma panela com azeite. Refogue a cebola, o alho e a folha de louro. Quando a cebola estiver transparente, junte os pedaços de franco.
Frite até que mudem de cor. Adicione o vinagre e o café e, caso prefira, o vinho tinto.
Quando começar a levantar a fervura, reduza o fogo para médio baixo e acrescente o creme de leite. Mexa bem e deixe apurar por uns 10 minutos. Sirva em seguida. Bom apetite!
2 comentários:
Quero agradecer muitíssimo ao Café & Conversa pela receita simples e diferente de Frango ao Molho de Café.
Mas, felizmente, terei de fazer a receita com uma outra galinha. Assim que foi postada a receita no blogger, a Sophia desapareceu. Há que dê conta dela em Holywoooooood. (rs)
É assim mesmo, a gente cria, cuida, se afeiçoa... e, daí, a cria ganha o mundo e fica mais famosa que a gente.
Um abraço e bom apetite!!!
Marven.
Querida Marven Braga,
Ficamos felizes em saber que conseguimos evitar um conflito na sua relação.
Também não gostaríamos de ver a Sophia numa panela, mas essa é a vida dos carnívoros humanos e você sempre poderá recorrer ao supermercado para substituí-la.
Estamos torcendo pela Sophia e até criamos o bordão: "Corre Sophia, corre!!!"
Abraço de toda a redação do Café & Conversa
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