Romoaldo de Souza
Para esse Dia Nacional do Café gostaria muito de recomendar uma excelente cafeteria em Brasília. Mas, infelizmente, ainda não temos uma excelente cafeteria na capital federal. Temos boas cafeterias. Atendimento razoável, serviço bom, mas ainda falta a pegada. Falta o hábito de bem servir. São raros os profissionais que realmente sabem o que estão fazendo. Assim, nos dedos da mão esquerda, ainda nos falta a "cultura" de boas cafeterias.
Fora de Brasília a gente tem encontrado bons exemplos, mas o que importa hoje é que os apreciadores de café têm boas opções de grãos e vou relacionar nove aqui, por ordem alfabética, para que não parece uma seleção.
Gosto do Arte, Cristina, Octavio, Orfeu, Pessegueiro, Piatã, Santo Grão e Suplicy.
Ah, e para terminar esse post, sem a inspiração que por vezes foge, gostei muito desse retrato de Tom Waits, feito a partir de grãos de café e pontas de cigarro!
Até!
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