Salada Rayovac

Ricardo Icassatti Hermano

A pródiga gastronomia árabe nos deu pratos maravilhosos. É preciso lembrar que quem mora no deserto não dispõe de muitos ingredientes. Os árabes fizeram verdadeiros milagres, pois conseguem encher suas mesas com um cardápio variado, saboroso e nababesco.

A amiga Márcia Kalume é descendente de árabes, libaneses, sírios, turcos, sei lá, já esqueci : ) Ela também é uma excelente fotógrafa. Mas, tem o péssimo hábito de esquecer as pilhas para o flash da máquina ... Por isso, coloquei nela o apelido de "Rayovac".

Ela também prometeu uma receita para o blog há muito tempo. Finalmente cumpriu a promessa e nos trouxe sua famosa Salada de Pepino com Iogurte, ou a Salada Rayovac. Essa salada é um clássico da cozinha árabe e, reza a lenda, tem grandes poderes afrodisíacos. Muito boa para hipertensos ...

Márcia e a prometida Salada Rayovac

A receita é muito simples, poucos ingredientes ricos em sabor e aroma utilizados com criatividade e facílima de preparar. Mas, cuidados precisam ser observados. O tamanho do pepino é um deles. Para uma porção individual, utilizamos uma régua como medida para o ... errr ... digamos, meu pepino, que modestamente considero de tamanho médio : )

Note que o meu pepino extrapola bastante os 15 cm

Por favor não se sinta intimidado ou diminuído, mas seria bom preparar a salada na presença da sua gata. Também tome muito cuidado para não cometer propaganda enganosa ... A receita é de uma porção individual. Moças gostam de saladas porque não engordam. E, sem mais delongas, vamos à receita.

Salada Rayovac

1 porção

Ingredientes

- 1 pepino médio (para algumas pessoas pode parecer grande)

- 1 punhado de folhas de hortelã

- 3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado

- Sal e alho amassado a gosto

Preparo

Descasque e corte o pepino em cubos. Pique finamente as folhas de hortelã e junte ao pepino. Amasse o alho, misture com o sal e junte ao iogurte. Adicione o molho ao pepino aos poucos até atingir a textura desejada (pouco ou muito líquida), e misture bem. Enfeite com umas folhas de hortelã e sirva a salada fria.

O alho é um ingrediente obrigatório na culinária árabe, mas quem não gosta, quer namorar em seguida ou não acredita em vampiros pode tirar da receita.

Uma refrescante obra prima da culinária árabe